パン教室 MocoMoco Kitchen (愛知県瀬戸市)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2021/5/1

パン教室 MocoMoco Kitchen (愛知県瀬戸市)

基本のパンから本格的なパン作りを短期間で上達できる教室です

この教室のフォロワー:
59人
過去の予約人数:
700人

過去のレッスン

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パン作りの基礎からしっかり学ぶBasic(基礎)コースです。休日のBasicコースの募集は今後しばらくの間ございません。この機会にぜひパン作りの基礎を習得してください。2月と3月で5回を終了します。

レッスン内容:
パン

ここ数年、恒例となりました干支パンを今年も作ります。可愛い干支パンで1年のスタートを楽しみましょう!丑さんのお顔を3つと試食用に2色のちぎりパン(中身はウインナーやチーズ、レーズン、チョコなどをお好みで)を一つ作ります。丑さんは持ち帰ってくださいね。
生地は牛乳で仕込んでいます。同じ配合生地で作る柔らかいあん食パンもスリム食パン型で焼きます。焼いてバターをつけて食べるのもとっても美味しいですよ!

レッスン内容:
パン

ココア生地で作るデニッシュにチョコをトッピング。スティックとハートの形に成型をします。プレゼントにもいいですね♪
黒ゴマチーズ食パンは手軽に作れ、好みの厚さにカットして朝食にも最適です。

レッスン内容:
パン

2020年のオリジナル干支パン!可愛いねずみちゃんのパンにはクランベリーチーズクリームが入っています。今年もパン作りを楽しみましょう! 講師のおすすめ、ゆずとくるみのカンパーニュも作ります。

レッスン内容:
パン

2021年の春はまだコロナに感染しないか心配でお出かけも気ままにできませんね。春のイベントに行ってたこ焼き食べたり・・
なんてこともなかなかできなかったりするのではないでしょうか?
そんな時にはおうちでコロコロ小さなたこ焼きみたいなパンを作って楽しみませんか?中身はもちろんたこ焼き風です。
でも「たこ」は入れません。

もう一つはほんのり抹茶の苦味もあって甘めのパンだけど、さっぱり食べられる王冠みたいに見た目の豪華なパンです。
大納言かのこが入って食べた時のアクセントになっています。
*抹茶が苦手な方はココアで対応できますのでお申し出ください。

レッスン内容:
パン

ガトーショコラはクグロフ型で作り、グラサージュチョコレートとドライフルーツなどでトッピング。フロランタンショコラはクッキー生地にキャラメル(チョコ入り)をからめたナッツをのせて焼いたお菓子です。

レッスン内容:
洋菓子・ケーキ

ほうれん草とベーコンを練り込んだもっちりベーグルはそのままでも野菜やハムやチーズをサンドしても美味しい!ベーグルの成型を覚えましょう。いちごクッキーパンはパン生地もクッキー生地も甘酸っぱイチゴ風味です

レッスン内容:
パン

フランスアルザス地方発祥のクグロフはリッチなドライフルーツを入れたブリオッシュ生地で作る発酵生地を独特なクグロフ型に入れて焼きます。見た目も華やかなクグロフはクリスマスをはじめ、特別な日には欠かせない伝統菓子です。そしてもう一つはビールやワインにもよく合うドイツで食べられているプレッチェル。おうちで楽しむクリスマスの食卓にもぜひ添えてくださいね。

レッスン内容:
パン

用意したパン生地で実際にプチパンを作っていただきます。パン作りでは基本となる生地の丸め方を覚えましょう。手打ちのショートパスタ(ファルファッレ)作りと簡単デザート作りも体験することができます。

ブルーベリーの自然な甘味のあるベーグルはそのままでもクリームチーズや
ジャムなどをつけて食べるのもおススメです。パン屋でおなじみの明太子フランスも作ります。

レッスン内容:
パン

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先生情報
TOMO
パン・お菓子・料理教室主宰/栄養士   

食物栄養科を卒業後、施設栄養士として勤務していました。第2子を出産前に退職してから大手パン教室の講師となり、認定教室として17年運営する他、カフェ等でキッチンスタッフとしても勤務していました。学生の頃から30年は食に関わる仕事をしています。現在は長年の経験をもとに独自のレッスンを開催していますが、10年以上も通ってくださっている方や、10~70歳代の幅広い年代の生徒さんにお越しいただいています。

教室からのお知らせ

2021/3/9

4月のレッスン情報を公開しました。
春からパン作りを始めたい方へ・・体験レッスンを開催します。
日程はレッスン情報カレンダーでご確認いただけます。

また1DAYで楽しく作りたい方は月替わりパンレッスンに気軽にご参加ください。

またおうちDEスイーツコースは
『第3金曜日コース』は6月スタート、『第4土曜日コース』は5月スタート生を募集中です。
残席少なくなっていますのでお早めのお申し込みをお待ちしております。


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