atelier unpotbleu アンポットブルー（埼玉県新座市）

最終更新日:2026/5/4

atelier unpotbleu 　アンポットブルー（埼玉県新座市）

発酵とお料理、季節を楽しみ、体に届ける　少人数お料理教室

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Masami Matsuokaさん

2023/6/19 14:53:50

初めてレッスンに伺いました。
穏やかで気さくな先生、清潔や安全に配慮が行き届いた、とても気持ちの良い学びでした。
私もハムを作りますが、また違った方法で、新たな発見がありました。ありがとうございます。
レシピは必要な事がしっかり買いてあり、無駄のない、とても分かりやすいものでした。
早速、パンナコッタを作ったら家族から大絶賛されました。
来シーズンも必ず参ります。
どうぞよろしくお願いします。

Masami Matsuoka様
6月レッスンのご参加、ありがとうございました。お庭のハーブをお土産にくださり、アトリエにハーブの香りがふわっと香っています。ご自分でもハム作りをされるとのこと、違う方法をお伝え出来、新たな発見があり良かったです。デザートのパンナコッタも早速復習して頂いて嬉しいです。
またのお越しをお待ちしております。

aki.先生
2023/6/19 15:22:08

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先生情報: aki.; 発酵家庭料理研究家神奈川県出身
企業料理教室講師を経て渡仏。現地調理師学校パリエコールフェランディにて研修後、各地の星つきレストランにて研修、勤務。現在、自宅アトリエで対面レッスンを定期的に開催。コロナ禍に健康、免疫力の大切さに気付き、自家製発酵調味料をレッスンに取り入れています。
栄養士、麹の学校認定講師、上級麹士、発酵食エキスパート2級、フランス菓子イルプルーシュルラセーヌ速成科修了

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2026/2/6

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