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「キッチンで作るパティシエみたいなお菓子」を目指して、毎回2種類のお菓子を作ります。
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ぽんこさん
2012/12/5 8:53:42
11月の講習「モンブランのタルト」、最高でした!決して特別な難しいことをするわけではないのに、いわゆる「ママの手作り」ではなく見た目も味もケーキ屋さんで買ったような仕上がりになって、いえ美味しさはむしろケーキ屋さん以上で大満足(^-^)ちゃんとした材料を使って作るのって大事なんですね。12月も楽しみ~♪
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辻製菓学校卒業。卒業と同時に結婚、娘の幼稚園入園を機に自宅キッチンで,ママ友が生徒のお菓子教室を始め、現在に至ります。 フランス留学やプロ修行の経験はありませんが、家庭で作れる「パティシエみたいなお菓子」を考案、最近は「和菓子」にもトライしています。 基礎・応用といったコースを設けず、色々なお菓子を作りながら、コツや技術を学んでいただけたら、と考えています。
2019/5/5
公民館「こどもお菓子教室」は、7年目になります。 今年度は12人の小学生とお菓子作りをします。月1回の計10回シリーズ、大人と同じレシピでお菓子作りを経験してもらおうと思っています。
2019/5/1
月1回/第4土曜日、「錦水工房」さんでお菓子教室を開いています。河内長野駅東口からイズミヤ方面へ徒歩4分、錦水橋たもとの素敵な工房です。見学、大歓迎です。 第2土曜日は「花の絵ファンタジック水彩画」教室開催です。
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