お菓子教室 Sweets lab E(東京都東久留米市)のクチコミ詳細

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最終更新日:2025/6/6

お菓子教室 Sweets lab E(東京都東久留米市)

ケーキ屋さんに並んでいるような本格的なお菓子が作れるお菓子教室です!

この教室のフォロワー:
128人
過去の予約人数:
706人

クチコミ詳細

Pluto

Plutoさん

一言、美味しい!キャラメルポワールって甘いイメージですが先生のは違うんです。苦味の効いたムースキャラメルに甘過ぎないムースポワール、そこに先生はもう一捻りアプリコットのコンフィチュールで酸味を加えそれが素晴らしいハーモニーなんです。カシスオランジュもそうですが先生のケーキはどれも複数の味が見事にマッチしていて本当に美味しいんです。普通では妥協しない先生の職人魂が感じら毎回レッスンが待ち遠しいです。

コメントをくださりありがとうございます!
そしていつもご参加くださりありがとうございます。
今回もかなり複雑なケーキとなっており、時間いっぱいいっぱいまでかかりましたが、
満足して頂けて私もうれしい限りです!
みなさんのご期待に添えるべく、職人魂を燃やし(笑)美味しいケーキをこれからもお教え出来るように頑張ります!

あいはら えりこ

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先生からの返信あり

レアチーズケーキとポンデケージョのレッスンに伺いました。なめらかな口溶けでボトム生地も美味しくて、持ち帰った分もすぐになくになくなりました。仕上げでは…続きを読む>>
投稿日時:2025/5/6 11:15

先生からの返信あり

ナッペ難しいです。集中力の維持が何より大変でした😅練習あるのみですね。続きを読む>>
投稿日時:2025/5/5 19:47

先生からの返信あり

先生情報
あいはら えりこ
あいはら えりこ
お菓子教室主宰   東京都出身

東京都出身

学校法人啓倫学園国際製菓専門学校 専門課程 菓子・製パン科卒

2005~2010 パティスリーで経験を積む。

2011~2018 株式会社スーパースイーツスクール自由が丘校講師を務める。辻口博啓シェフの下で講習会、TV、雑誌撮影のアシスタント、コンサルタント業などにも携わる。

自宅にてお菓子教室「Sweets lab E」を開く。

教室からのお知らせ

2025/6/6

レッスンのご予約、ご受講に関してのお知らせです。
・レッスンの日程が合わない
・1日で2レッスン受講したい
・過去のレッスンのリクエスト
などのご要望がありましたら、
ぜひ教室へ直接ご連絡ください。
(クスパのレッスンリクエストに登録ではなく)
クスパからお問い合わせ欄で直接メッセージを下さるか、
公式LINEの方からご連絡下さい。


現在の所、
過去のレッスンのリクエストを
いくつか頂いておりますが、
直接お問い合わせ頂き日程の調整により
レッスンの開講を致します。
出来うる限り、
ご要望に沿えるように致しますのでどうぞよろしくお願いいたします。

2025/2/9

レッスン受講に関する注意事項です。

教室に初めて来られる生徒様は特に、
連絡のやり取りがスムーズに進むように
メール受信やLINE活用にご配慮ください。
もし円滑にやり取りができず
こちらの呼びかけに応答しない場合には
ご予約いただいたレッスンをキャンセルとさせて頂く場合もございます。

どうぞよろしくお願いいたします。


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