国産無農薬発芽玄米ベース！おひさまパンと発酵ごはんの会（広島県広島市佐伯区）

最終更新日:2024/10/24

国産無農薬発芽玄米ベース！おひさまパンと発酵ごはんの会（広島県広島市佐伯区）

発酵から、ちきゅう、ちいき、かぞくやわたしにやさしい暮らしと食生活を

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☆みつはち☆さん

2021/1/17 12:54:31

あこ天然酵母おひさまカンパーニュの会に参加しました♡
憧れのカンパーニュをリクエスト‼︎今までのパン作りの工程とはだいぶ違って先生が仕込んでくれた生地を使って焼き、その間に持ち帰り用の生地作りをし二段階の作業でした。そのおかげですぐ家で復習もでき、丸々2個完成させる事ができて大満足です☆もちろんとってもおいしい！パン作りまたやろうってやる気も出ました！！次回もよろしくお願いします♬

麹の発酵力と食材そのものの旨味を引き出してくれる、あこ天然酵母でのパン作り、喜んでいただけて嬉しいです。
本格的なオーブンがなくても、おうちでできるパン作りの楽しさってすごいですよね！
また作ってみたいパンがあれば、いつでもリクエストお待ちしておりまーす♪

おおはしようこ先生
2021/1/18 11:45:03

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おひさま会へ初めて参加しましたが、麹の事、お料理の事、なぜ調味料を入れるのか、今まで当たり前にしていた事を詳しく噛み砕いて教えもらいながら、麹の使い方…続きを読む>>: 投稿日時：2024/7/12 17:18; 先生からの返信あり

先生情報: おおはしようこ; 教室主宰広島県出身
こどものそばで仕事したい！とアパレルメーカーを退職。
大手料理教室でイーストパンを習いながら天然酵母パンを独学で学ぶ。
その後子供料理教室クラスの講師を経験し、2017年にパン教室、2019年9月に発酵料理教室として再スタート（東京にて）。
現在、地元広島で活動中。
日本の食、季節、伝統を正しく残したい、そんな想いを抱え、こどもの成長を見守りながら社会とも関われる、そんな「お母さん」になりたくて。

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2024/9/8

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