発酵・薬膳『Mama's Kitchen +』（東京都世田谷区）のクチコミ詳細

【麹柚子胡椒&香味ラー油】
柚子胡椒は青柚子と青唐辛子の二つの旬が重なる短い期間に仕込む季節の手仕事で今年は参加する事が出来ました🎉
フレッシュ&熟成した柚子胡椒の違いを比べてこれからが楽しみになりました。
勿論先生のレッスンなので麹も使用するところが魅力の一つです✨
『香味ラー油』の作り方も教えて頂き、それぞれを使用した軽食も美味しくてすぐに食卓に並びました。
もう一つこれからの時期に嬉しいお土産もあり、いつもながら大満足なレッスンでした。
ありがとうございました。