てごねパン教室Ange （千葉県船橋市）

最終更新日:2025/4/9

てごねパン教室Ange　（千葉県船橋市）

　『2~3日経っても超軽ふわAnge製法』どんなレシピでも水分調整技術で綿菓子のような軽いパンに　

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モカラテさん

2024/9/18 20:43:50

フリークラスの塩餡バターロールを受講しました。全粒粉入りの生地とバターと餡の調和が、とても美味しいです。バターロール成形が得意なアンジュ教室です。初級で、習ってから家でも復習しました。コロッと形の良いバターロールで、3段の段差がハッキリ表れ、軽くてフワッフワしっとり。グルテンが弱まらないギリギリ上限の水分で、膨らみやすい生地を捏ねるからです。苦手だったバターロール成形が、好きになりました。

塩あんバターロールを受講いただき、ありがとうございました😊
バターロールの成形は難しいですが、苦手だったとは思えないような出来映えですね❗️好きになってもらえて良かったです☺️

平野　宏子先生
2024/9/19 16:27:49

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先生情報: 平野　宏子; パン教室主宰：講師千葉県出身
ＡＢＣクッキングスタジオでライセンスを取得し、ブレッド講師として約５年間勤務。２０１１年１０月、てごねパン教室Ａｎｇｅ船橋教室を開講し、独自の指導法により、２～３日温めなくても柔らかいふわふわパン作りを提供。２０１２年４月より、専用教室にてリニューアルOPEN。２０１３年１１月～大阪教室開講。２０１４年８月～通信講座レッスン開講。２０２５年〜駅前店舗型パン教室としてリニューアルオープン。

教室からのお知らせ

2025/2/13

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