パンの高さを出す　プルーンのパン　～お菓子&パン教室GRACE～

こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口5分【大人・こどもお菓子&パン教室Grace】です。

プルーンのパンを作りました。 白神こだま酵母と、北海道産の小麦を使い、油脂類なしの引き算のパンです。

今回は、高さを出すために2つ工夫をしました。
①クープを浅めにしました。 イゲタのクープは、深くいれると、ガスが結構抜けてしまいます。
②ホイロ後、少し横にダレた生地をカードで下に入れ込み、高さを作りました。

いつもよりは、高さのあるパンになりました！ 後は、お味の確認ですね😊

♥️こどもお菓子教室予定♥️
・６月「スペシャルガトーショコラ」



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湘南台お菓子＆パン教室Grace穏やか＆癒し系講師の根岸真紀子です。本当においしいお菓子やパンの作り方をお教えいたします。お一人様で一台お作りいただくスタイルです。共同作業では得られない達成感や満足感が得られます。こどもお菓子教室と白神こだま酵母のパン教室も人気です。こどもお菓子教室も人気！