和食を中心にした単発レッスンです!小田急線愛甲石田駅へ送迎いたします。
ちりめん山椒作ったよー✨
長崎の天日干しちりめんで
ちょい色が黒いけど、味はバッチリ👌
山椒の香りがすごく良い💖舌にピリピリ👅
味見がとまらん🤣
覚書
乾燥ちりめん 100g→さっとゆでこぼす
下処理済み実山椒 大さじ3ほど
①酒1/2カップ、みりん 大さじ1 煮切る
②醤油大さじ1と砂糖小さじ1、ちりめんを加え弱火で7~8分
③煮汁が少なくなったら醤油小さじ2と実山椒を加えて更に3分煮る
#実山椒
#ちりめん山椒
#手作りが好き