お菓子教室アトリエアッシュ（東京都世田谷区上祖師谷）

最終更新日:2022/11/15

お菓子教室アトリエアッシュ（東京都世田谷区上祖師谷）

「毎日、気軽に作って楽しめるお菓子作り」をモットーにする教室です。

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お菓子教室アトリエアッシュの春夏秋冬

黒イチジクのショートケーキ: 2025/10/11 0:56 UP

黒イチジクを取り寄せてイチジクのショートケーキ、レッスンしました。イチジクの種類はフランスのイチジク「ビオレソリエス」。農家さんから取り寄せましたがスーパーで売っているものとは全く違う完熟度で感動。フワフワのスポンジにアールグレイのシロップを打ち黒糖で甘味をつけたクリームでシンプルに仕上げました。絞るのは上手にやらないと野暮ったくなるので無し。イチジクとアクセントにフランボワーズで立体...

先生情報: 塩谷ひろみ; お菓子・料理教室主宰茨城県出身
武蔵野音楽大学卒。学生在学中より多数のお菓子教室、料理教室で学び結婚後は自宅で教室を開く。転居先の米国コネチカット、香港でも教室を続けながら欧米のお菓子、料理を研究。家庭で気軽に作って楽しめるお菓子作りとおもてなし料理をモットーにしたメニュー作りに励む。世田谷区、調布市主催の食育指導なども手がける。
著書「シンプルなお菓子作り」新星出版社
料理教室へ行こう！首都圏版vol.5　双眼社掲載

教室からのお知らせ

2021/7/17

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黒イチジクのショートケーキ

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