この時期しか味わえないアレでジャムを作る

オンラインで学ぶパン教室
あひるのパン教室の吉田綾子です


このブログでは
パン作りのコツや
材料、道具について

かなりマニアックな視点で
お届けします🎁



パン作りが好きな貴方 もっと深く パン作りを極めてみませんか？




 
 ​アレでジャムを作る この時期しか採れない果物


それは…






あんず








長野県は
あんずの産地で有名✨　　






スーパーでも
売っています






そんな旬のあんずを使って
今日はジャムを作っております！
　


完熟したあんずは
枇杷のような色で


形は梅に似ていて
中に大きな種があります


　


ちなみに
見た目は甘そうに見えるけど
食べると










すごぉぉぉぉぉぉく
酸っぱい






思い出しただけで
顎痛くなる・・・






あんずジャムは
とても簡単に作れます


鍋に
種をとった皮付きあんず２キロと
グラニュー糖800gを入れて
20分くらい煮る




よく
グラニュー糖と混ぜて2〜3時間待つ
ってあるけど
私はすぐに火にかけます(笑)








　
大きかったあんずも
煮崩れして
とろとろに










そして
よく見るあんずジャムの出来上がり










今回は
２キロのあんずで
これだけできました










明日は
厚切りトーストに
このジャムをたっぷり乗せて
食べる！


うふふ
楽しみだぁー🩷










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スマホ1つあれば



お家がパン教室に♬


あひるのパン教室では

｢発酵器｣や｢こね機｣などの
特別な道具は必要ありません


(ヾﾉ´°ω°)ﾅｲﾅｲ




お家にあるモノ
近所のスーパーで買える
身近な材料で
美味しいパンを
作っていきますよ～♡




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