5月のレッスン

5月のレッスンメニューです。
レッスンする頃は半袖かしら？

　クッキーシュークリーム　【基礎】★★☆
　　　　お持ち帰り　８～１０個


毎年人気のシュークリームレッスン。
さくさくのシュー生地に、カスタードクリームと生クリームをあわせたクレームレジェールをたっぷり詰めます。
シューが膨らまないで悩んでいらっしゃる方はぜひ！！
成功率１００％のシュークリームですよ。
翌日はシューが柔らかくなってしまうので、当日中のお召し上がりをおすすめします。
〇シュー生地作成、絞り、焼成
〇クリーム作成(クレームレジェール)
〇組み立て
を実習していただきます。

持ち物：エプロン、実習中のお手拭き(汚れても気にならないもの)、筆記用具、お持ち帰り用のタッパー(直径６cm程度のシュークリーム１０個が入るもの)、保冷剤、保冷バック
レッスン料：６，０００円　(クスパでのお申込みは７，０００円)

※持ち帰り容器に関しまして。
・教室推奨の100均タッパー(容量３リットル)をお持ちの方は、そちらをご用意ください。
6個入ります。残りの入らない分は当方で紙製の簡易箱を用意します。

・タッパーをお持ちいただかない方は3～4個入紙製の簡易箱を1枚差し上げます。
入らない分はお手持ちのタッパーやお箱をご用意ください。

・追加で紙製簡易箱をの購入も可能です。(1枚100円)



こちらはクレームレジェールでなくカスタードを下に生クリームを上に絞ったツインシュー。
上のふたを取ってもっとフルーツをたっぷり乗せてもいいかも。


【応用】シフォンケーキ★★☆


基本のバニラシフォンのレッスンです。

ふんわりタイプのシフォンケーキを１人一台焼き上げます。

シフォンケーキは、メレンゲが一番のポイントになりますが、他にも失敗回避のためのポイントがいくつかあります。
卵黄生地、メレンゲとの合わせ方などなどデモンストレーションにて生地の状態を見ていただき、実習していただきます。



レッスン料：６０００円(クスパでのお申込みは７０００円)
持ち物；エプロン、レッスン中のお手拭き、手さげ袋(マチが広く18㎝程度のものが入る袋)
カットしたシフォン(3個)を入れるタッパー等

お日にち
５月
２１(水)　メニュー選べます！
２２(木)　マカロン　満席
２３(金)　シュークリーム　満席
２７(火)　シフォンケーキ　満席
２９(木)　シフォンケーキ　満席
３０(金)　シュークリーム　残１

各日１０時３０分～　

皆様のご参加をお待ちしております。