バレンタインのお菓子教室募集のご案内（終了しました）

２０２５年１月のお菓子教室はバレンタインレッスンです
復習率の高い焼き菓子２種を作ります
（今回のお菓子はどちらも初回の試作段階でとっても
　美味しく出来上がりました）
 
フィナンシェショコラ（financier chocolat）

金塊の形をしたフィナンシェ型より少し深めのシャンティーヌ型
で作ります。生地が厚いため、ふんわりした食感が楽しめます。
美味しいチョコレートでガナッシュ作り、可愛くデコレーション
するとフィナンシェというより、チョコレートケーキみたい。
試作で使ったヴァローナのチョコレートがまるで塩キャラメルの
ような味のガナッシュになり、すごく美味しくできました💛
 
イチゴとホワイトチョコレートのバターサンド
（fraises et au chocolat blanc）

ホワイトチョコレートとイタリアンメレンゲを入れて作るバター
クリームの中に酸味のあるいちごが入っています。
ところどころにいちごの赤が見え隠れしていて見た目も可愛い。
ホワイトチョコレートといちごってどうして好相性なんでしょう
甘いクリームなのにいちごの酸味がほど良く効いていて美味しい
いちごはフリーズドライのものを使っています。
あと何かもう一工夫できると良いのですが・・・
このお菓子は生徒様にリクエストをいただきました。
年末のおやつBOXに入れてくださいとのことでしたが試作したら
見た目以上に手間暇かかりましたので、少しお時間かけて丁寧に
きちんと作りたいと思います。
 
■受講料■
　会員様　　　　６5００円（税込・材料費、レシピ込）
　ビジター様　　７0００円（税込・材料費、レシピ込）
　
■お持ち帰りのお菓子■
　☆フィナンシェショコラ　　　　４個
　☆バターサンド（約５㎝角）　　８個
 
■レッスン日■
お申込みいただきありがとうございました
 
☆開始のお時間は１０時３０分～です
（準備の都合上１０分前よりお入りいただけます）
☆定員3～4名様でのレッスンとなります
 
■持ち物■
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用タッパー
または箱、保冷剤と保冷バッグ
 
■キャンセルポリシー■
　材料の準備の都合上、３日前よりキャンセル料を申し受けます
　　・３日前・・・・・・・・・・・レッスン料の半額
　　・2日前～当日・・・・・・・・レッスン料の全額
 
■その他■
　・場合により、レッスンの開催を見合わせることがございます
　・簡単なランチとデザートをご用意しています
　・上記の写真は撮影用です。よりおいしく素敵なお菓子にする　
　　ために構成、デザインが変わることがあります
 
どうぞよろしくお願いいたします