だし酢麹レッスン

和ごはん倶楽部、11月の新しいレッスンが始まりました🍂
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和ごはん俱楽部・麹会の第５弾の「だし酢麹」をご紹介するレッスンです
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もともと発酵調味料である「酢」にだしを加えて旨味をアップし、更に麹と合わせて　旨味と自然な甘味の発酵甘酢調味料です
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砂糖で作る甘酢に比べて、低カロリーですっきりした甘さの「だし酢麴」をたっぷり使う秋の美味しい献立をご紹介しました✨
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『発酵調味料で腸活生活Ⅴ～だし酢麹で旨味たっぷり秋の献立』
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🍁だし酢麹の作り方
🍁牛肉の発酵ちらし寿司
🍁揚げ茄子とパプリカのだし酢麹マリネ
🍁だし酢麹マヨネーズDEアボカドポテトサラダ
🍁柿なます
🍁豚しゃぶのネギ酢味噌和え
🍁長芋酢まし汁


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おうちですぐに復習できるように、乾燥米麹と無塩のだしパックのお土産付きです。
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今日は熱心なリピーターさまとご新規さまで満席レッスンでした🈵
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お出かけの予定が無いと言うことだったので、皆でだし酢を仕込んでお持ち帰りいただきました👌✨
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本日は二段重スタイルで🌸






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今日の一番人気は、牛肉の発酵ちらし寿司と
柿なます❣️これからのおせち料理にも役立ちますね🥰
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酸っぱ過ぎないだし酢麹がどの料理にも合い、大好評で嬉しいレッスンでした💖
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ご新規様のお名前に「どこかで知ってる名前なんだけど…」とずっと考えていたら　何と息子が通っていた歯医者さんの奥様でした🤣
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謎が解けてスッキリしたー😆
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レッスンページはこちらから💁‍♀️
https://cookingschool.jp/do/school/lesson?schoolLessonId=315998&schoolId=14542
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設定日以外の日程リクエストを承ります。
こちらのレッスンはお二人様から成立です。
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