アップルブレッドの成形にも意味があるのよ

オンラインで学ぶパン教室
あひるのパン教室の吉田綾子です


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・パンの材料や道具
・レッスンのお知らせ…などなど
　　　　　
主にパンに関するお話を載せています




このブログが皆さんのパンライフに
少しでも役立ちますように✨




 
 ​アップルブレットの成形の理由

今週から始まった
アップルブレッド


中に入れるのは
煮りんご🍎










煮りんごからは
水分が出るので


あんぱんみたいに
生地でしっかり包んでしまうと




水分が蒸発することができず
せっかくのパンが
べちゃとして
生っぽい食感になります










こんな時は
余計な水分が蒸発できるように


フィリングが表面に出るように
成形にしてあげるがgood
d(≧▽≦*)






だから
アップルブレットは
こんな成形なんですよ
( ́𖠶͈⌄𖠶͈ ̀)ᦂ
















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特別な道具は必要ありません


(ヾﾉ´°ω°)ﾅｲﾅｲ




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近所のスーパーで買える
身近な材料で
美味しいパンを
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