すごいぞ！オーヤマくん！オーヤマくんでリュスティック

オンラインで学ぶパン教室
あひるのパン教室の吉田綾子です


このブログでは


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・パンの材料や道具
・レッスンのお知らせ…などなど
　　　　　
主にパンに関するお話を載せています




このブログが皆さんのパンライフに
少しでも役立ちますように✨






 
 オーヤマくんでリュスティック

爆買いモードで購入した
アイリスオーヤマのコンベクションオーブン
FVC-D15B
通称：オーヤマくん








今回は オーヤマくんで リュスティックを焼いてみました


オーヤマくんには
予熱モードがないので
温度計で計測が必要になります






庫内が小さいからか
すごい勢いで温度が上がっていきます




ピザストーンを入れたにもかかわらず
約15分で250℃まで上がりました










生地も良さそうなので
クープを入れて
オーブンへ










オーヤマくんの良いところは
庫内が見やすいこと！




　


だから
ずーーーっと見ちゃいます👀✨




























そして
焼きあがったリュスティック↓








内層はこんな感じ↓


ちょっと最終発酵を取りすぎて
気泡は小さめだけど
縦長に伸びていているので
良い感じですら
(*>ω<*)b






オーヤマくんの焼成モードは
全部で4種類


・上下ヒーター＋ファン
・上下ヒーター
・上ヒーター
・下ヒーター




どの焼成モードで焼くかは
まだ定まっていないけど
これだけ焼ければ十分だと思います




強いて言えば
庫内がちょっと狭いので
生地量は350g前後が限界かなー💦






他にもオーヤマくんで
焼いてみたいパンが
いろいろあるので
また焼いたらリポートしますね





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