サクッとできる１品料理～鶏むね肉のカツレツ　トマトソース～

 
 
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むしょうに「カツ」が食べたい気分になり
カツレツを作ってみることにしました。
 
 
アスリートフード的には
酸化した油をとるのは推奨はしないのですが
 
 
おうちでサクッと
新鮮な油で
揚げたてをいただいて
 
 
美味しいなぁ～食べたいなぁ～と思うものを
時には楽しんでいただきたいです★
 
 
 
カツレツは
お肉をたたいて薄くして
フライパンでひたひたの油で揚げます。
 
 
 
１人分だけとかでも
簡単に作れるレシピなので
気軽に作ってみてくださいね～♬
 
 
そして
レンジで作るトマトソースも
とっても便利で美味しいです★
 
 
 
サクッとできる１品料理
●鶏むね肉のカツレツ　トマトソース
 
①鶏むね肉は、分厚い部分は切込みを入れてから
ラップをかけて、麺棒などで１㎝厚さくらいになるまでたたく。
塩・こしょうする。
 
 
 
 
②米粉（小麦粉でも）に、水を加えてどろっとした液を作る。
 
③お肉を②の液につけて、パン粉をしっかりまぶす。
 
④フライパンに、ひたひたの油を入れて熱し
中弱火で③の肉を揚げる。
 
⑤トマトソースをかけていただく。
 
～トマトソース～
トマトを粗く刻み、容器に入れて、塩こしょう、オリーブ油ひと回し
ラップをして２分ほどレンジにかけます。
↑
適当な分量でできます！
 
 
 
小麦粉→卵→パン粉の
手順をふまずに
 
粉を溶いた液→パン粉
でも作れるので
 
ほんの少しだけ揚げものをしたいときは
とっても便利な方法です
 
 
 
 
 
 
 
ソースをかけても美味しいですが
トマトソースは酸味があって優しいお味でおすすめです
アスリートフード的にはクエン酸（疲労回復）がとれますね★
 
 
 
 
大人のアテには
ハイボールが合います♡
 
 
副菜は
夏野菜の出汁浸し
湯剥きしたトマトが可愛いです★
 
 
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身体に優しいアスリート料理教室/奥田佐智子さっちん/アスリートフードマイスター1級 on Instagram: "サクッとできるアスリート料理 ⚫︎チキンカツレツ/トマトソース 疲労回復の鶏むね肉！ 開いて薄く叩いてカツにすると サクッと食べやすい🎈 何枚でも食べれちゃいそうです 手作り即席トマトソースをかけたら さらに疲労回復！ 夏の食欲の落ち気味なときにも おすすめです 揚げ衣は簡単工程！卵いらず 米粉（小麦粉）に水を加えトロリと 落ちる濃度の液につけてパン粉をギュッとまぶすだけ…28 likes, 0 comments - sacchincolza on July 8, 2025: "サクッとできるアスリート料理 ⚫︎チキンカツレツ/トマトソース 疲労回復の鶏むね肉！ 開いて薄く叩いてカツにすると サクッと食べやすい🎈 何枚でも食べれちゃいそうです 手作り即席トマトソースをかけたら さらに疲労回復！ 夏の食欲の落ち気味なとき…www.instagram.com  
 
 
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