アイシングかけ方のポイント

小田急線千歳船橋駅より徒歩10分

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世田谷パン教室にこぱんの菊谷さやかです。







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パンやケーキを作る方なら



アイシング


と聞いたら何の事かすぐにわかりますよね？




以前にも書いたアイシングの事について書いたのですが今日はもう少し補足をと思います。



かけ方のバージョン
アイシングでよく見るのが下の写真のアイシングではないでしょうか？



いわゆるお好み焼きタイプです。







続きまして渦巻きタイプ







そして上よりどさっとタイプ







この３つをマスターしておけば仕上げの幅も広がりますよ！




かけ方のコツ
アイシングをかける時思うようにかけれない事って多いと思います。



まずはアイシングの硬さです。





硬すぎても柔らかすぎてもダメです。





スプーンですくって落としたアイシングが切れずに線状で落ちていく状態がベストです。



お好み焼きタイプの様にかける時はスプーンにアイシングをかき集めて一度大きな塊を落とした流れでパンにアイシングをかけてみてください





高くから落とすと線が細くなり低い位置から落とすと線は太くなります。



また渦巻き状のアイシングはお好み焼きタイプ時同様にスプーンで書くことはできますがお好み焼きタイプのアイシングより悪戦苦闘すると思います





そんな時オススメなのがジップロックで絞り袋を作ってしまう事です。





袋にアイシングを入れて片側に寄せてその袋の先をはさみでカットして絞り袋として使います。




上からどっさり乗せる時のポイントは

迷わず！

です。

上から滴るのもとても映えますよ！
その際できたら少し背の高いパンにかけてあげるのが映えるポイントです！



まとめ
最後の仕上げのアイシング

どうかけるかで表情がだいぶ変わります！

色々試してみて自分なりのベストを探してみてくださいね！


最後までお読み頂きありがとうございました。

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