赤やピンクの『あんこのお花』はスーパーフードで着色♡

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最終更新日:2024/3/14

和なは(東京都品川区)

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赤やピンクの『あんこのお花』はスーパーフードで着色♡
2021/1/8 16:38 UP

こんにちは^_^ あんフラワー ・和のあんフラワー・和菓子のお教室 あんフラワー・おはぎのネット販売 京浜東北線 東急大井町線 大井町駅 徒歩4分 横須賀線 西大井駅 徒歩13分 品川区  りんかい線 大井町 横須賀線 西大井 品川 大森 戸越 地区    Wanaha~和なは~です。     教室HPはこちら→教室サイト
ネット販売はこちら→和なはSHOP       こんにちは!   和なはの『あんこのお花®』は すべて天然由来のものを使って、着色をしています。 (合成着色料は一切使いません!)         今日は食物由来の着色について 特に赤系、ピンクなどに用いる ビーツのパワーについてお話したいと思います。   ビーツという野菜はご存じでしょうか? 赤い大根みたいな見た目なのですが、 『食べる輸血』 『奇跡の野菜』 と言われるほど 多くの栄養素を含んでます。 すなわち スーパーフード!! なのです。   また、赤い色素は 『ベタシアニン』という ポリフェノールの一種。   ポリフェノールは強い抗酸化作用があるので アンチエイジングにもぴったりな 栄養素。   なんと、最近の研究でがんを防ぐ働きも 注目されています。   また女性に嬉しい働き♡ アンチエイジング・デトックス効果! ビーツには体が毒素を排泄するための 『ベタラン』と呼ばれるビーツ特有の化合物が含まれているとのこと。   この働きに注目し、 コールドプレスジュースのお店では ほとんどのお店が 『ビーツ』を入れているのだそう。 うんうん、確かにいつも入ってるわ!
(よくコールドプレスジュースを買って飲む人)   まだまだあります!   ビーツには、レタスやトマトの2倍以上の カリウムが含まれています。 カリウムは体内の余分な水分、塩分を排出する働きがあり むくみの解消につながります。 (むくみ防止の漢方を飲んでいた私には朗報でした! お酒飲むとすぐむくむからね!笑)   また塩分を排出して血圧の上昇を防ぐ効果から 高血圧の予防も期待できます。   実はもっともっとビーツの効能ってあります。 書ききれません。 (すいません、時間切れ) またいつかゆっくりお話したいと思っています。         自分が作ったおやつが 美しくて、おいしくて 健康にも良いなんて 最高じゃないですか   もっともっと 私も知識を深めていきたいです♪               ご不明点などございましたらお気軽にお問合せください。 お問合せはこちら→☆                  
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先生情報
YUKARI
YUKARI
教室主宰   埼玉県出身

和なはアートフード協会代表理事。出産を機に勤務していた航空会社を退社し、お菓子作りについて学ぶ。中でもあんこでお花を絞る技術の楽しさ、美しさにのめり込み、デザインや絞り、レシピを徹底的に研究し、ヘルシーな材料で作る和菓子に特化した『あんこのお花®』の教室を開業。多くの反響を呼び、2021年『和なはアートフード協会』を設立。 著書『あんこのお花練習帖』


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