テラの実料理教室

昨日ははるひ料理教室のお仲間に誘っていただき、気になっていた素敵な料理教室へ行って来ました🌸

高輪台にある「cooking room テラの実」へ✨
午前と午後のダブルレッスンで😋

午前はおうちで和定食

・海老カツ！ 
・長芋とおろし大根の柚子和え 
・新ごぼうの豆乳ごま味噌汁 
・ドライ無花果のジンジャーゼリー 



海老たっぷりの海老カツはプリプリ❣️長芋の和えものはシャキシャキでさっぱり✨新ごぼうの豆乳胡麻味噌汁は優しいお味で、ストウブで炊いた雑穀ご飯とペロリといただきました🥰

デザートのジンジャーゼリーがさっぱりと大人味で、ドライ無花果も美味しい💖




お昼休みをはさみ、午後からはストウブ12のレッスンへ😃

・チキンときのこのフリカッセ 
・菜の花のミモレットサラダ 
・桜🌸チーズマフィン





フランスの定番、白い煮込み料理をストウブで👌
丁寧に下処理した鶏もも肉をカリカリにソテーして、きの子たっぷりの濃厚なおソースで💕

ポルチーニ茸の旨味がとても美味しい💖

サラダは春野菜をストウブで蒸し煮した温野菜にミモレットチーズをトッピング🧀

チーズが少し溶けて、これまた美味しい❗️

混ぜるだけのマフィン生地をココテンに入れて焼いた、可愛らしいマフィンのデザートにはクリームチーズと桜の塩漬けのアクセントで🌸

一緒に参加したストウブ仲間の「ココテン、買え買え」攻撃に、撃沈寸前でした🤣いや、もう撃沈…買っちゃおうかなー🥰


テラの実のお教室は、器や小物類などアンティークでセンスよくて、見惚れてしまいました💕

寺嶋先生も気さくで素敵で、ぜひまた参加したいお教室です❣️

今日はお誘いありがとうー‼️