お菓子作り+αを全力で教える20年のプロが、生徒さんと育む「温かい優しさの循環」

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最終更新日:2025/7/9

お菓子教室PatisserieMichi(パティスリーミチ)(埼玉県蕨市)

「お店みたいにキレイなお菓子」を作れるようになりませんか?自己流を卒業したい方向けのお菓子教室です。

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お菓子作り+αを全力で教える20年のプロが、生徒さんと育む「温かい優しさの循環」
2026/5/30 9:57 UP

5/31迄!! お菓子作りの”モヤモヤ”を卒業しませんか?特別な『プレゼント付き』動画レッスンのご案内 「ミチ先生に言えば、何でも解決する!」
「ここに来れば、いろんなことが教えてもらえる」 日々、生徒さんからそんな嬉しいお言葉をいただいています。   埼玉県蕨市のお菓子教室「パティスリーミチ」の谷田部道子です。   スマホ撮影からラッピング、起業の背中押しまで「全力」で答える 先日のマカロンレッスンでも、そんな私の「おせっかい(笑)」が大活躍する時間がありました。 レッスンではもちろん、マカロンの作り方を理論からしっかりお伝えするのですが、せっかく可愛く焼き上がったら、素敵に写真に残したいですよね。 「スマホのピントはここに合わせた方がきれいに撮れるよ!」
「カメラのこの機能を使うと、もっとお菓子が引き立つよ」 と、カメラの使い方のミニ講座がスタート!みんなでワイワイ大盛り上がりで撮影タイムを楽しみました。 また、ラッピングについてもよくご質問をいただきます。
パティスリーミチでは、決してお金をかけた凝ったラッピングはしません。
だけど、「シンプルな袋でも、ここを気を付けて入れれば、こうすればまるでお店の手土産(売り物)のように見えるよ!」という、実用的なアドバイスをさせていただいています。   実はパティスリーミチでは、年に数回だけ、私の20年の経験をもとにした「1人起業質問会」という会を主催しています。 先日のレッスンには、以前その質問会に参加してくださった生徒さんがいらっしゃいました。 「あのときミチ先生に相談に乗ってもらって、背中を押してもらったおかげで、ようやく形になりました!」 そう笑顔で報告してくださり、これから新しく始める活動のチラシを持ってきてくれたのです。自分のことのように嬉しくて、胸が熱くなりました。   パティスリーミチは、お菓子作りを教える場所です。
でも、それだけではありません。
私がこれまでの経験でお伝えできることであれば、出し惜しみなく、全力で何でもお答えしたいと思っています。   私にとっては、それが「当たり前」という感覚なのですが、世の中そういうわけでもないみたいですね。 大好きな生徒さんたちに喜んでもらえて、本当に嬉しいです^^ 実は私の方が助けられている!?お菓子バカな私なので ……と、ここまで書くと「ミチ先生ってなんでもできるすごい人」みたいに見えるかもしれませんが、実は全く逆です(笑)。 生徒さんたちは「先生に言えば何でも解決する」と言ってくださいますが、私の方こそ「生徒さんに言えば、何でも解決する!」って、いつも本気で思っています。   私は本当にお菓子バカなので(笑)、お菓子以外のことで知らないことが本当にたくさんあります。 困ったことがあって生徒さんに相談すると、いつも誰かが助けてくれます。 先日は、ネット注文でポテトチップスを間違えて「鬼のよう」に大量購入してしまいまして……(笑)。 レッスンでそのお話をしたら、みなさんが「いいよいいよー!買うよ!」と、快く喜んで引き取ってくださいました。 子供が受験の時はその情報を沢山頂いたり、腰が痛いときはストレッチ法を教えてくれたり。   本当にどれだけ生徒さんに甘えさせてもらっているか分かりません。   お菓子作りを通じて、こんな風に温かい優しさの循環が生まれる場所になれていること、そして素敵な生徒さんたちに恵まれていることに、感謝の気持ちでいっぱいです。 いつも本当にありがとうございます! 現在、対面のお菓子教室レッスンは満席のため募集がありませんが、パティスリーミチの「Basicコース」をすべて動画に収めた【動画Basic通信講座】のキャンペーンを開催中です。   動画レッスンの中にも、今回ご紹介した「シンプルなのに売り物に見えるラッピングのコツ」や「お菓子の撮影の仕方」のアドバイスをしっかり盛り込んでいます。 「自己流のお菓子作りから抜け出したい」
「お店のようにおいしいお菓子を、自信を持ってプレゼントできるようになりたい」 そんな風にピンときた方は、ぜひこの機会に詳細をチェックしてみてくださいね。
温かい仲間が集まるパティスリーミチのこだわりを、動画でたっぷりお届けします。 ▼動画ベーシック通信講座のキャンペーン詳細はこちら お菓子作りの”モヤモヤ”を卒業しませんか?特別な『プレゼント付き』動画レッスンのご案内   お菓子教室は満席です 対面レッスンの募集は、メールマガジンから一番にお知らせしています。 ぜひご登録下さい^^ 登録はこちらから。   パティスリーミチお菓子教室は毎月20~25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。
対面レッスンは満席です。 ご入会をご希望の方は、メールマガジンにご登録頂きますと、一番早くにご新規様募集のご案内が届きます。
ぜひご登録下さい。登録はこちらから。   *パティスリーミチ楽天ROOM
https://room.rakuten.co.jp/room_2bb735cb40/items   *お菓子をモリモリ食べる会(シタゴヤ) 投稿 お菓子作り+αを全力で教える20年のプロが、生徒さんと育む「温かい優しさの循環」 は 埼玉県蕨市のお菓子教室Patisserie-Michi に最初に表示されました。

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先生情報
Michi
Michi
お菓子教室主宰/菓子製造業   

2002年2月から3年間、ABCクッキングスタジオにて製菓講師として勤務
2003年4月から公民館にてお菓子・パン作りクラブの講師を担当
2005年1月から自宅でお菓子教室を主宰
2011年3月自宅を改装し、お菓子作り専用の工房を設置、菓子製造業の営業許可を取得。お菓子の販売を開始

教室からのお知らせ

2022/3/9

「作りたいお菓子が全部習える!」と大好評のBasicコース

4月スタートの、生徒様募集スタートしました。
残席2名です。

1年かけて「お店みたいに美味しいお菓子作りの基礎」をしっかり学べるクラスです。
(毎月1回・年間12回開催)

基本的な焼菓子、タルト、ショートケーキから、多くのお菓子教室では上のクラスでしか習えない「シュー生地」や「パイ生地」、「マカロン」も習えます!

パティスリーミチのBasicクラスは、出し惜しみしません!

詳しくはHPをご覧下さい。
https://patisserie-michi.com/class/basic/

2021/4/4

「作りたいお菓子が全部習える!」と大好評のBasicコース

5月スタートの、生徒様募集中です。

残席わずか

1年かけて「お店みたいに美味しいお菓子作りの基礎」をしっかり学べるクラスです。
(毎月1回・年間12回開催)

基本的な焼菓子、タルト、ショートケーキから、多くのお菓子教室では上のクラスでしか習えない「シュー生地」や「パイ生地」、「マカロン」も習えます!

パティスリーミチのBasicクラスは、出し惜しみしません!

詳しくはHPをご覧下さい。
https://patisserie-michi.com/class/basic/

2018/6/16

6/29にお菓子の販売会があります。
パティスリーミチは、菓子製造業の許可を取得し、正式にお菓子の販売をしています。


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