「マフィンとカップケーキの違い、説明できますか？」レシピ本にはない『知識』が学べるお菓子教室

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。   昨日は、Basic５コースのマフィンのお菓子教室でした＾＾ 近隣の方ばかりのこのクラスは、情報交換がとっても楽しい時間でした。   「マフィン」と「カップケーキ」の違い、知っていますか？？ 食べるだけの場合は、美味しければ何でも良いと思いますが、お菓子作りを習っていたら、教えていたら、知りたいことなのだと思います。 生徒様から、違いについて質問されますので。 マフィンとカップケーキの違いは？ パウンドケーキとの違いは？ バターケーキとは違うの？   等々、長年質問されて来た内容なので、 マフィンのレッスンの時には、まずはその説明から入って行きます。 今年も、 「わーー漠然と、どこが違うんだろう？と思ってたので、教えてもらえてよかった。」 と、とっても嬉しいお声を頂けました＾＾   マフィンはマフィンの配合があります。 パウンドケーキの配合とは違います。   小さいカップで焼いているので、カップケーキと言って間違いじゃないですが、 マフィン＝カップケーキではない。 マフィンでない配合のものをカップで焼いたらカップケーキになります。   生徒様から 「ミチ先生は、ただレシピになぞってレシピを教えてくれるのではなくて、 お菓子作り全般の知識を教えてくれる。 そういうお菓子教室を探していたので、ホント、ここに通えてよかったです！」 って、嬉しいお声も頂きます（涙）   はい、そこはもの凄く意識してレッスンをしています＾＾ 本に書いてあることを言うだけでは、わざわざお菓子教室まで足を運んで頂く意味がないです。   マフィンは、工程としては難しいお菓子ではないけど、 そういった座学的なお話や アレンジの仕方や 暑い日のバターケーキ作りの注意点を 今年もたくさんたくさんお伝えさせて頂いたレッスンでした＾＾   イベント 【ご予約締切】7/16（水）１dayコラボカフェ第４弾やります！！ 2025 ナツノオワリ in 蕨市民音楽祭   【お菓子教室】 対面レッスンは満席です。 「動画」Basicコースは、随時お申込み承っています。 蕨迄通えない方、近くだけど通う時間が取れない方にご利用頂いています。   パティスリーミチお菓子教室は毎月20～25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。
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