3/27(木)レッスン

東京都港区三田 少人数制自宅パン教室

「おうちパン教室Panifier」です 〜地下鉄「白金高輪」「泉岳寺」 JR「高輪ゲートウェイ」各駅より徒歩圏内〜
本日のレッスン「抹茶塩バターロール」
今日のレッスンにいらしたのはＳさんとＦさん
お二人とも久しぶりなので喋りたいことたくさん ということで、手も口も動かしながらのレッスンとなりました
Ｆさんといえば「ミニチュア」 「ミニチュア」といえばＦさん
勝手に達人呼びさせていただているほどの腕前で、今日もたくさんの作品を持ってきてくださいました
Ｆさんとは初対面だったＳさんですが、私がＦさんからいただいたモールベアを見せびらかしていたものだから（笑）存在はすでにご存知で、 「あ！あのクマさんを作られた方なんですねー」状態
一次発酵中はみんなでミニチュア作品を愛でる時間に



そうそう、このパンの主役もである抹茶ですが、
宇治田原町のものを使用しています
主にお稽古用として使われているランクのものですが、色鮮やかで香りもとても高く、パン生地に練り込むには十分すぎるくらい


みなさんも捏ねながら口々に
「抹茶のいい香りがしますね」


ただ焼く前の生地があまりに色鮮やかなので、カメラで撮影するとネオンカラーグリーンに映ってしまうという
実際見るとそこまでネオンではないんですが…




焼き上がりましたー




目指すはクレセントロールではなく、ロールパンに近い形 焼き上がりが細長くなりすぎず綺麗に焼けましたね
Ｓさん、Ｆさん、お疲れ様でした ミニチュア話から飼っているペットの話まで、楽しいレッスンでした Ｓさんは来月のレッスンで、 Ｆさんはまたのお越しをお待ちしています
Ｆさん、次の機会には「ミニチュア裁縫箱」もう一度持ってきてくださーい



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