再アップ！蒸籠（せいろ）は必要ですか？という質問をいただきました。

今月のおうちごはんレッスンでは、
蒸籠で茶碗蒸しをしました。
 
 
 
寒くなってくると湯気がほかほか出る蒸籠を
なぜだか無性に使いたくなるので
 
 
 
毎日のごはん作りでは
何かしら蒸しています笑
 
 
 
↓この日は、
 
 
◯鮭と枝豆ごはん
◯春菊の和え物（茹でずに蒸しました）
◯人参シリシリ
 
 
 
を蒸籠ひとつで仕上げました☝️
 
 
 
2021年に
『蒸籠はいるか、いらないか？』について
書いています。
 
 
 
今となってはこの時と違う考えなんですね。
 
 
 
今は料理教室をしていなくても
蒸籠は買いますっ。
だって、やっぱりとっても蒸し物が美味しいし
ヘルシーだから✨
 
 
 
そのかわり、今みたいな大きいものではなく、
家庭用に良いとされる、
直径21.24㎝くらいのものにしたいと思います♡
 
 
 
かごやさんのものは
リーズナブルで、使いやすい✨
 
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過去記事はこちらです！！
↓↓
 
 
 
ご訪問ありがとうございます♪

 
 

▲我が家の蒸籠（φ30cm）
 
 
 
５月おうちごはんレッスンでは
『蒸す』料理をしていきます！
 
 
 
一時期、我が家のキッチンの壁に
蒸籠がありまして、
 
 
 
それを見た生徒様から
 
 
 
／
蒸籠は必要ですか？
＼
 
 
 
と質問をいただきました。
 
 
 

 
 
 
ステンレスなどの蒸し器を
お持ちの生徒様が多いのですが、
 
 
 
『蒸籠が必要か？』については
一般のご家庭では
不要なのではないかと思っています😆
 
 
 
 
陽だまりきっちん料理教室のモットーは
 
 
 
自宅のキッチンで
自宅にある調味料と
自宅にある調理器具を使い
ご家族が喜ぶものを作れること
 
 
 
 
としていますので、
蒸籠じゃなくても
『蒸す』ことが出来るようになれば
良いわけです。
 
 
 
 
実際に私も調理器具をいかに増やさないか。で
レッスンをしています！
料理教室なのにっ！
 
 
 
蒸籠がなくても
フライパンで、
鍋で
そこそこ美味しく蒸すことができます。
 
 
 
ご家庭でいただくレベルであれば
問題ないと思います。
 
 
 
フライパンで、鍋で、
どう蒸すの？？については
５月のおうちごはんレッスンで
お話していきますね。
 
 

 
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蒸籠で蒸すと良いなと思うところは  
 
◎とにかくとっても美味しく蒸せる
◎ビシャっとならずにきれいに蒸せる
◎香りもいい
◎市販のもの、肉まんなどもとっても美味しい
◎おこわも蒸し野菜も
メイン料理も出来る
 
 
 
 
蒸籠はイマイチだなと思うところは  
△洗ったりお手入れが面倒
△蒸すのに大量の湯を沸かすのがエコでない
△湯を沸かすのに時間がかかる
△良く乾かさないとかびる
△大きいと収納に困る
△扱い方を知らないと大やけど
 
 
 
というところです。
私、個人の意見です。
 
 
 
ではなぜ、蒸籠を買ったのか？というと
 
 
 
やっぱり蒸し物がとっても美味しい♪
 
 
 
からです。
そこそこ美味しいのではなく、
すっごく美味しいのです。
 
 
 
 
 
でもね、料理教室をやっていなかったら
買っていません。
 
 
 
 
おうちでいただくごはんレベルなら
フライパンでも、鍋でも美味しく蒸せるからです。
 
 
 
フライパンや鍋でも美味しく蒸せる方法、
５月レッスンでお話していきますので
どうぞお楽しみに♪
 
 
 
 
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