知識、技術の定着と新たなパンを学ぶ新コース、開講です。

知識、技術の定着と新たなパンを学ぶ新コース、開講です。
 
 
元パンの商品開発員のプロが教える
翌日もリベイクなしで美味しい
ワンランク上のふわふわパン作り


埼玉県上尾市のパン教室
全国、全世界から受講できる
オンライン講座も開講


特許製法の開発者
翌日もふわふわ手ごねパン教室
代表・若松美保代(わかまつみほよ)です。
 
 
 
翌日もリベイクなしで
美味しいパンが焼ける生地作り
銀のスプーン製法は
一見、簡単そうな生地作りです。
 
 
 
私の捏ねている様子をみて

「簡単！」
「これなら出来そう」

と実際にやってみるも


思ったような感覚ではないし
完成生地にならない方が大半

すぐに、できる生地作りでは
ないのです。


理論と感覚から
少しずつ改善していき
生まれ作り方なので
 
少し違うと
「なんか先生の生地とは違う」
になり、
 
ほんとに、この生地作りを
完全マスターするのは
少し時間かかります。
 
 
とは言え、翌日も柔らかくなり
美味しいので満足する方も沢山で
 
家庭のパン作りなので
それでいいのだ◎
 
 
でも、中には
 
もっと深く知りたい
 
もっと理解を深めて
 
「先生の作るパンに近いパンを
焼きた〜い」
 
という方もいらっしゃいますよね。
 


そんな方に向けて
作ったコースが
 
新コース【知識、技術を定着させて
新しいパンを学ぶ実践4回コース】です。
 
 
先日、対面、実践コース1期生
1回目がスタートしました。
 
 
 
 
このコースでは、毎回
2回、捏ねをみる
 
パンの1つは、育成スクールで
認定講師さんが開発した
私監修のレシピで
 
どの講師さんのレシピも美味しくて
皆さんにおすすめできるレシピ
なのですが、
 
 
材料が少なめで、わりと手間かからず
手軽に作れるレシピを選んでいます。
 
1回目は、実際にパン屋で
販売されてる組み合わせのパンで
ごろっと胡桃ミルキーでした。
 
 
 
久々に参加の生徒さんからは
 
 
 
 
定期的に参加され
銀のスプーン製法マスター
してる生徒さんからは
 
 
 
 
皆さん、それぞれ、新たな気づき
あったようです。
 
 
昨日は2名限定のオンラインでの
新コース開講で２人共に
ハプニングありましたが
 
最後は足並み揃えてパン完成
 
こちらの開催模様は、
また今度に。
 
 
 
 
 
【次回のオンライン講座の受付は
6月末です】
 
オンライン講座zoomサポート付き
翌日もふわふわなパンが焼ける
銀のスプーンメソッドを学ぶ
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【次回9生募集、今年ラスト～】
対面基礎６回コース
 
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本物の理論から学び翌日もふわふわパンが焼けるようになるスペシャル基礎６回コース
 
 
 
 
ステップアップコースは
基礎コースの復習兼ねて
更に奥深く学べます。
 
【2026年1月開講】
 ステップアップ4回コース⏬
 
 復習しながら、ハードパンを含め新しいパン作りも学びます。
 
＊参加希望の方は声かけてください。
希望者にご案内としています。
 
 
 
【パン教室の先生育成スクール
次回は11月生となります】
＊参加希望の方は相談ください。
 
オンラインで学ぶ
炎の、ふわパン講師育成スクール
＊ ライセンス取得コースもあり
↓
 
翌日もふわふわパン講師になれるパン教室の先生育成スクール
 
 
銀のスプーンのパン教室は
埼玉県、都内、福岡県、山口県
京都、鳥取、オンラインと
現在15教室が開講
  

 ＊育成スクールへの参加は、
銀のスプーン製法を既にマスターしてる方
の受講となります。
 
まずは基礎コース、オンライン講座で
学んで気に入ってくだされば
その時はご相談ください。
 

 
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　銀のスプーン】
 ＊自宅パン教室の先生、パン教室開講予定の方
パン業界の方の参加は、お断りしています。
 
 
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