大手食品メーカーで12年間勤務。 その後、本格的にパンやケーキ、料理を学び始めました。 特に、あこ天然培養酵母を使ったパンは東京で酵母職人さん、パン職人さんに直接ご指導頂きながら技術を学びました。 毎月ご用意しているオリジナルメニューはご好評頂いており、リピーターとして長く通って下さっている生徒様も多くいらっしゃいます。 ケーキや料理もパティシエやシェフよりご指導頂いてます。