食のアトリエ・スパロウ
（東京都中野区）

休止中

レッスン情報(全0件)

開催間近のレッスンカレンダー

日	月	火	水	木	金	土
31	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13

残席あり

6月のレッスン情報をカレンダーで見る

先生情報

スパロウ圭子

食のアトリエ・スパロウ（東京都中野区）

編集業の後、各種教室でさまざまな酵母のパンを学び、独自に有機天然酵母での製法を研究する。大森由紀子先生に師事し、フランス地方菓子と地方料理のディプロムを取得。また、チーズプロフェッショナル資格を取得。自宅兼アトリエでパン・お菓子・ジャム教室や販売会を開催。また、都内・関西ショップのイベント等で販売する。素朴な手仕事をこよなく愛し、切り絵作家の夫とともに民芸の器に囲まれて暮らしている。

プロフィール詳細をみる