イタリア料理教室 CiaoBambina
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ジェノヴァといえばバジルのペーストのパスタが有名です。この地域で作られるバジルは香りが柔らかく、色が薄いのが特徴で、えぐみがなく軽やかな仕上がりになります。
日本のバジルでも事なポイントをおさえれば驚くほど美味しく、舌触りも滑らかに仕上がります。市販のペーストはもう食べられなくなりますよ！
出来上がったペーストの保存方法もお伝えいたします。
そのほか、リグーリア州の郷土料理をご紹介いたします。
日本のバジルでも事なポイントをおさえれば驚くほど美味しく、舌触りも滑らかに仕上がります。市販のペーストはもう食べられなくなりますよ！
出来上がったペーストの保存方法もお伝えいたします。
そのほか、リグーリア州の郷土料理をご紹介いたします。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 千葉県 船橋市夏見
- ■ レッスンメニュー
- アンティパスト：リグーリア風鱈のペーストクロスティーニ「ブランダクユン」
プリモ：ジェノヴァ風ミネストローネ
プリモ：手打ちで作るトロフィエと伝統的バジルペーストのパスタ
セコンド：リグーリア風鶏の煮込み。トマトとオリーブで軽やかに仕上げます。
ドルチェ：トルタ・デッラ・ノンナ 松の実をたっぷり使ったイタリアの素朴な焼き菓子
メニュー詳細、写真はこちらからご覧ください。https://yukikina.exblog.jp/29577758/ - ■ レッスン内容
- イタリア料理
- ■ レッスンの流れ
- 料理の歴史や背景をご説明したあと、一緒に作り上げます。出来上がったらワインと一緒に楽しく試食。
お時間のない方はお持ち帰りも可能です。 - ■ 受講料
- 8,000円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン、筆記用具、お手拭き、マスク（強制ではありません）
- ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- 3日前の朝10時までキャンセル料はかかりません。それ以降、前日の朝8時までのお申し出で50%キャンセル料、それ以降100%
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先生情報 |
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前澤由希子 |
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OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。 結婚後、単身イタリアへ留学し現地の料理学校の他、家庭の主婦や、リストランテのシェフからイタリア各地の料理を学ぶ。 帰国後、都内のトラットリアで修業し船橋市の自宅で料理教室を開講。 企業ショールームや日伊文化交流サロンにて料理教室を開催。雑誌、TV等で料理を制作,スタイリングも手がける。対面レッスンのほか、オンラインレッスンも開催中。 プロフィール詳細をみる |
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