♡11/15限定特典は公式LINEよりお知らせしております♡（ブログ→公式LINEにご登録にてお問合せください♡ お献立 ①鯛の柚庵焼き（鯛のおろし方） 魚のおろし方にはちょっとしたコツがあります。 ポイントをおさえておうちでおろせるようになると 料理の幅が増えて品数も増えるんですよ♪ ➁とろとろ海鮮茶碗蒸し　 一番出汁を引いてあつあつの茶碗蒸しを作ります。 いざという時のおもてなしもあわてず あなたのカブをグーンとあげちゃいましょう♡　　　　　　　 ③きのこご飯（羽釜ご飯） 「きのこご飯のもと」の作り方をご紹介します。 これさえあれば忙しい時にささっと 美味しい炊き込みご飯が作れてとても役立ちます。 ④本日のお椀　（※ワタリガニの味噌汁） ワタリガニの美味しい季節になりました。 あたたかいお椀でほっこり気持ちも温めましょう。 ⑤本日の小鉢 里芋の甘辛煮 ⑥お菓子 ぜんざい ⑦お茶 ⑧ウェルカムドリンク ⑨食前酒付き（アルコールNGの方はノンアルドリンク） ①～③が実習　他雑学 ※入荷により材料の変更がございます。ご了承ください。 ＊学べること* ①鯛のおろし方（一人半身～１尾） 　柚庵焼きの作り方 ➁蒸し物の基本　失敗しないなめらか茶碗蒸し ③混ぜご飯を美味しくするポイント ④私たちが一番よく使う醤油についての雑学 醤油の味比べ付き ⑤一番出汁の引き方　 出汁の引き方まるわかり♡ この方法でやれば誰でも簡単に美味しい出汁が 引けますよ♪お正月大活躍です。 ～生徒さまご感想～ 先生のレシピ通り、これだけですが本当～～～に 良い出汁が出て！ こんなに良い味が家で作れてとっても自信がつきました！ 神奈川・Kさま 習った一番出汁を取って土瓶蒸しを作りました♪ 初めて作った鱧のお料理、主人が喜んでくれました。 また一つ料理のレパートリーが増えて嬉しいです。 神奈川・Kさま 和食屋さんのお出汁が私には作れなかったのですが レッスンに参加して納得しました。 近々、必ず作ってみます！しっかり教えて下さるので本当に良い先生です。 神奈川・ｓさま いろいろな昆布の出汁を試飲出来てとても貴重な体験でした。 ハードルが高いメニューを、先生のサポートで美味しく頂けおすすめです。 神奈川・Kさま