海月＋1vege料理教室

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海月＋1vege料理教室
（東京都渋谷区）

【夏が旬のアジと茄子で4品】アジフライと薬味タルタルと手作りソース、鯵寿司、茄子の煮物、水茄子マスタードサラダ

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男性OK
デモのみ

鯵の棒寿司
アジフライ
茄子の含め煮

夏が旬のアジを使って2品　人気のアジフライと夏が旬の薬味タルタルとウスターソース風の2種類をご紹介。
新鮮なアジで黄身酢の棒鮨も作ります。黄身酢は春から夏にかけての野菜によく合います。
茄子は、冷蔵庫にあると便利な夏の常備菜の代表格『茄子の含め煮』をご紹介致します。
水茄子はマスタードソースでサラダに、水茄子が手に入らない時は蒸し茄子や冷やし茄子にかけても美味しいソースです。

アジフライ

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都渋谷区渋谷 2-2-4 アルコーブ青山中二階

■ レッスンメニュー

アジフライ　　薬味タルタルソース、ウスターソース風の2種のソースで
鯵の棒鮨　　黄身酢ソース
茄子の含め煮
水茄子マスタードサラダ

■ レッスン内容

和食・日本料理

■ レッスンの流れ

デモンストレーションでのレッスン後実食。お持ち帰りも可能です。

■ 受講料

7,700円（税込）

■ 定員

7名

■ 持ち物

筆記用具

■ 支払方法

クスパ決済

教室指定のお支払い（教室にて現金もしくはクレジットカードでのお支払い）

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー

レッスン開催日　前日、当日は100％
レッスン開催日　３日、２日前は50％
レッスン開催日　４日〜７日前は30%

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先生情報

毛利奈津美

海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。 2000年東京青山に『畑のおばんざい海月』開店。 2012年シニア野菜ソムリエ取得。働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。

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