海月＋1vege料理教室

海月＋1vege料理教室
（東京都渋谷区）

【秋の食材を使って４品】いつもの地味食材をちょっと華やかに！

レッスンフォロワー5人

初心者歓迎
男性OK
デモのみ

W椎茸のチキンソテー
えのきと菊花、キクラゲ、リンゴの和え物
塩サバと人参のサラダ

味覚の秋、収穫の秋そして食欲の秋です。
今回レッスンはしいたけやえのき、キクラゲなどの１年中出回っている木の子類や乾物に旬の食材を加えてより秋らしく演出します。
ご飯は玉ねぎの炊き込みご飯で焼きおにぎりです。
いつもは脇役気味な野菜を主役にしました。

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都渋谷区渋谷 2-2-4 アルコーブ青山中二階

■ レッスンメニュー

【Wしいたけソースのチキンソテー　スダチ添え】
しいたけのW使いがポイントです。

【えのきの和え物　菊花とりんごのソースで】
えのきが主役！　菊花は若返りのビタミンと言われ、香りにはリラックス効果があるそうです。
菊花のドレッシングで召し上がっていただきます。

【さばと人参と紫玉ねぎのサラダ】
塩サバを使って秋から芯まで赤くなる人参を使ったサラダです。
紫タマネギとの色合いが綺麗です。

【玉ねぎの炊き込みご飯の焼きおにぎり】
玉ねぎの甘さが美味しい焼きおにぎりです。

■ レッスン内容