フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

ブジアーテ、アスパラのリゾット、牛肉のバルサミコ煮込み、パプリカのタタン、ミモザトリュフ(リクエストレッスン)

レッスンフォロワー3人

初心者歓迎
男性OK

ブジアーテ
アスパラのリゾット
パプリカのタタン

過去のメニューのリクエストメニューで構成されたレッスンですがどなたでもご参加できるレッスンとなっております。

南イタリア、西岸の町トラーパニの長いらせん状の手打ちパスタ「ブジアーテ」、アーモンドやトマト、バジリコのトラパニ風ペーストと合わせます。もう一品のプリモピアットは、面倒な工程を省いた簡単に作ることができるアスパラのリゾット。肉のメイン料理は牛肉を赤ワインに一晩浸けて煮込む牛肉のバルサミコ煮込み。滑らかなポテトピュレの付け合わせ。ドルチェはスポンジケーキを細かく砕いてホワイトチョコ生地にまとわせた「ミモザトリュフ」を作ります。

試食時に白ワインをお出ししておりますのでお料理と一緒にお楽しみいただきます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: (ブジアーテ)南イタリア西岸、塩田で有名なトラーパニ、セモリナ粉と水で作るらせん状のパスタは細い棒にクルクル巻いて作ります。極太の噛み応えあるパスタがアーモンドやバジル等をすりつぶしたペーストのソースとよくからみます。(アスパラのリゾット)面倒な工程を省いた簡単アスパラリゾット。(牛肉のバルサミコ煮込み)牛肉を一晩ワインに浸け、香味野菜やたっぷりのワインとバルサミコ酢でゆっくり煮込みます。なめらかトロトロなマッシュポテトを添えて。(パプリカのタタン)パプリカをカラメライズし、赤玉ねぎや、オリーブと一緒に型に入れパイ生地をかぶせオーブンで焼き上げるパイ生地の前菜。(ミモザトリュフ)スポンジケーキとホワイトチョコレートを混ぜた生地を丸め砕いたスポンジケーキをを付けたミモザの花のようなお菓子。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 7,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。最小開催人数が2名以上からとなります。開催2日前までに2名以上の予約がない場合は開催中止となります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%