フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

テスタローリ、鱈のポルペッタ、コトレッタバルドスターナ、シュメッテジェノベーゼ、ヨーグルトのスフレケーキ(リクエストレッスン)

レッスンフォロワー2人

初心者歓迎
男性OK

テスタローリ
コトレッタバルドスターナ
魚のポルペッタ

過去のメニューのリクエストメニューで構成されたレッスンですがどなたでもご参加できるレッスンとなっております。

「テスタローリ」はトスカーナとリグーリアの堺でできた最古のパスタ。香り良いバジルソースで。鱈を団子にしたトマト煮込みにしたポルペッタ、コトレッタバルドスターナは、その土地のチーズと生ハムを挟んだカツレツ。ドルチェはリグーリアのピスタチオクリームとメレンゲのデザート「シュメッテ」と、ヨーグルトのスフレケーキ、ベリーのバルサミコソースで。

試食時に白ワインをお出ししておりますのでお料理と一緒にお楽しみいただきます。

スフレケーキ

古代パスタ

コトレッタバルドスターナ

■ 開催日時

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2026
3/16(月) 17:00〜19:30

■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: (テスタローリ)トスカーナとリグーリアの間の最古のパスタ。クレープ状に焼いたパスタを茹でてもちっとした食感のパスタ。さわやかなバジルソースで。(コトレッタバルドスターナ)コトレッタはカツレツの事で、この州の特産物のフォンティーナチーズと生ハムを挟んだカツレツ。※レッスンではチーズは別のチーズになる場合もあります。(鱈のポルペッタ)生ダラをパンや卵でつないで団子を作り、トマトソースでしっとりと煮込みます。(シュメッテジェノベーゼ)リグーリアのピスタチオのクリームとメレンゲのデザート。レッスンではバニラアイスのトッピングでアレンジ。(ヨーグルトのスフレケーキベリーソース)水切りヨーグルトと柑橘のふんわりケーキ。バルサミコ酢で甘酸っぱいベリーソースを添えて。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 7,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。最小開催人数が2名以上からとなります。開催2日前までに2名以上の予約がない場合は開催中止となります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%