フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

北海道から直送の食材を使ってごちそうイタリアン 92 （新）

レッスンフォロワー2人

初心者歓迎
男性OK

ホッキのカルパッチョクリームソース
ワカサギのブロデット
サバとタプナードソースのパスタ

4月は北海道から新鮮な北寄貝とワカサギが届きます。北寄貝は殻から身を取り出し、カルパッチョに。ワカサギは香味野菜と一緒にさっと煮込んだブロデット。その他、サンマと黒オリーブやケッパーのタプナードソースのパスタ、クレソンとゴルゴンゾーラチーズのオムレツ、ドルチェは中部イタリア、ウンブリアの、イースターのケーキ「チャラミコラ」を作ります。

試食時に白ワインをお出ししておりますのでお料理と一緒にお楽しみいただきます。

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: (ホッキのカルパッチョ)北海道からの新鮮な北寄貝の殻をあけ、さっと湯通ししたカルパッチョ。ほうれん草と一緒に軽めのクリームソースで。(ワカサギのブロデット)淡水魚ワカサギを開き、玉ねぎ、人参、セロリ等の香味野菜と一緒にさっと煮た、スープも美味しいブロデット。(サバとタプナードソースのパスタ)黒オリーブやケッパー、アンチョビをペーストにしたタプナードとサバを煮崩したソースのパスタ。(クレソンとゴルゴンゾーラチーズのフリッタータ)フリッタータはイタリアのオムレツ。ほろ苦いクレソンと、青カビのゴルゴンゾーラチーズを入れて焼き上げます。(チャラミコラ)中部イタリア、ウンブリア州、ペルージャのパスクアのお菓子。赤いリキュールのアルケルメスの風味が特徴的。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 8,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（教室にて現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の7日前から4日前までのキャンセルはレッスン料の30%、3日前から2日前までのキャンセルは30%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。