フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

ナッツで甘味とコクがアップ、桜エビのパスタ

初心者歓迎
男性OK

桜エビのパスタ
アスパラのビスマルク風
魚介のフリットミスト

シチリア島のカターニャのトラットリアで食べた小海老とナッツのパスタがとても美味しかったので桜エビで再現してみました。桜えびとナッツの旨味たっぷりなパスタソース。アスパラのビスマルク風はグリーンアスパラと半熟目玉焼きの前菜、エビ、イカ、小魚を特製の衣を作りカリッと揚げたフリット。ズコットはスポンジケーキをドーム状にしてクリームを詰めたケーキ。リコッタリーズとココアの二層のクリームにやナッツ、フルーツピールの入ったフィレンツェ風。

試食時に白ワインをお出ししておりますのでお料理と一緒にお楽しみいただきます。

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: （桜エビとナッツのパスタ）桜エビの旨味、ナッツの甘味とトロみが美味しいパスタソースになります。（アスパラのビスマルク風）アスパラと卵の相性ぴったりな食べ応えある前菜。(魚介のフリットミスト)フリットは「フライ」のことで、日本の天ぷらなようなもの。ミストは「ミックス」。数種の魚介類にセモリナ粉主体のパステッラという特有の衣を付け、
高温で一気に揚げ、外はサクサク、素材を柔らかく仕上げます。（ナポリ風カネロニ）筒状パスタに詰め物をしたカネロニ。リコッタチーズや、ひき肉を詰め、トマトソースをかけたナポリ風に。
（ポルペッタトマト煮）ポルペッタはイタリアのお団子状のもの。ひき肉や卵パン粉、チーズが入り旨味たっぷりな肉団子をト
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 7,000円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は、使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（教室にて現金払い、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%