フォルトゥーナイタリア料理教室
- 初心者歓迎
- 男性OK
レッスン写真 他2枚
12月は北海道から新鮮な鮭とタラの白子が届きます。鮭はキャベツに巻いてしっとり蒸し焼きになるインボルティーニ、白子はハーブ衣のフリット。その他白菜のリゾットや、ほろ苦いトレビスソースで仕上げる豚ヒレ肉のソテー、ドルチェは栗のティラミスを作ります。
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- ■ 開催場所
- 東京都 目黒区 三田
- ■ レッスンメニュー
- (鮭のインボルティーニ)包んで仕上げる料理をインボルティーニといい、北海道から直送の鮭を使い、クリームチーズやナッツ等とキャベツに包んだ鮭のオーブン焼き。(白子のフリットカラスミがけ)新鮮なタラの白子のをしっかり下処理し、ハーブ衣を付けてサックリ揚げ、カラスミをかけて仕上げます。(白菜のリゾット)白菜の甘味たっぷりなベーコンクリームで仕上げる簡単リゾット。(豚ヒレ肉のトレビスソース)フライパンでしっとりと焼き上げる豚ヒレ肉のソテー。ほろ苦いトレビスとさっぱりとしたバルサミコ酢のソース。(栗のティラミス)栗のペーストのクリームとマスカルポーネチーズの卵黄クリームが層になったティラミス。サボイアルディクッキーから手作りで。
- ■ レッスン内容
- イタリア料理
- ■ レッスンの流れ
- 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
- ■ 受講料
- 6,800円(税込)
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル
- ■ 備考
- ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
- ■ 支払方法
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クスパ決済教室指定のお支払い(教室にて現金、クレジットカード、auPAYでのお支払いが可能。)
- ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン日の7日前から4日前までのキャンセルはレッスン料の30%、3日前から2日前までのキャンセルは30%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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ナガハマ ユキ |
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服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業 イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了 2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン 厨房勤務。 (取得免許) 調理師免許 食育インストラクター1級 全国料理学校協会技術検定上級 プロフィール詳細をみる |