フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

ウニ詰めイカトマト煮、ナスポルペットーネ、カッポナッダ他

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イカのウニ詰めトマト煮
ナスのポルペットーネ
カッポンナッダ

レッスン写真他1枚

ウニをスルメイカに詰めたイカの詰め物焼き。トマトソースで仕上げます。ナスをパンやチーズと焼き固めたナスのポルペットーネ、カッポナッダはリグーリア州の漁師のサラダ、ドルチェはかぼちゃのクロスタータ。クロスタータはイタリアのタルト。カボチャピューレのフィリングにクリームチーズのメレンゲを乗せてクリーミーな仕上がり。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: （スルメイカのウニ詰め焼き）スルメイカにウニを練りこんだ詰め物をし、トマトソースで仕上げます。トッピングに生ウニをのせて。（ナスのポルペットーネ）クタクタに炒めたナスをチーズやパンと混ぜてまとめ、オーブンで焼き上げたナスで作るミートローフのようなもの。（カッポナッダ）ビネガーでマリネした野菜やツナ、アンチョビ、茹で卵等と、「ガレット」という乾パンを生地から作り。カラスミをかけ仕上げます。（かぼちゃのクロスタータ）さっくりとオレンジ風味のタルト生地にカボチャのフィリングを入れて焼き上げます。仕上げにクリームチーズ風味のメレンゲを。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 5,800円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（教室にて現金払い、クレジットカード、auPay）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%