tu.du.ku.

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（兵庫県加古川市）

野菜出汁/ 肉の火入れイタリアンレッスン

レッスンフォロワー1人

体験
初心者歓迎
女性限定

本レッスンのご予約は、inizio料理教室のページからお願いいたします。

https://cookingschool.jp/s/school/inizio/lesson/d/296522?ymd=20230529

5月のテーマは、野菜出汁と肉の火入れです。
どちらも基本を覚えておくと、普段の定番メニューがお店の味に。

レッスン開催歴、10数年の中で、オーブンを使った肉の火入れは、今回が初かも。
受け逃し、要注意です！

<5月のポイント>
・野菜のブロード
野菜出汁の取り方。野菜出汁がとれると、料理のメニューが広がり、今までの定番メニューも、野菜出汁を使うことで、洗練されたお店のようない味わいに。

・カチョエぺぺ
牛乳や生クリームは使いませんが、チーズと野菜の旨みたっぷりのクリーミーなパスタ。
濃厚なのに、重たくない。

画像はスパゲッティーニですが、レッスンではキタッラ(トンナレッリ)を使いたいと思っています。
カルボナーラの卵感が苦手な方にオススメ。

・ロティは、オーブン料理。
オーブンを活用すると、調理時間も有効活用できますね！

赤ワインソースをかけて赤く見えますが、生々しくなく、ウェルダンよりのミディアムレアで、しっとり柔らかく焼き上がっています。

野菜料理の2品目は、現在検討中です。
もちろん、たっぷりおいしく召し上がっていただけるもので。　

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所: 兵庫県加古川市加古川町
■ レッスンメニュー: <5月レッスンメニュー>
①野菜のブロード
②カチョエぺぺ(ペコリーノ・ロマーノ、野菜のブロードを使ったローマの定番パスタ)
③豚フィレ肉のロティ　赤ワインのソース
④5月の野菜料理新ごぼうのキャラメリゼ
⑤5月の野菜料理(まだ検討中)
⑥そら豆のジェラート　焼きトマトを添えて
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、調理、試食、解散です。 ※調理中の洗い物はございますが、ご試食分の洗物はございません。
■ 受講料: 6,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: マスク、エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■ 備考: 無料駐車場1台あり(要予約/ご予約先着順)
・JR加古川駅までの無料送迎あり(要予約/各日先着3名様まで)

・ご試食時は、60cm高さのパーテーションを使用いたします。
・レッスン当日は、試食以外はマスクを必須といたします。
・レッスン当日は、当教室に設置のパストリーゼ(アルコール消毒)をご利用いただきます。
・レッスン中は、定期的に換気をさせていただきます。
・当日の朝は、検温してからご参加くださいませ。
・本レッスンの動画撮影は、お控えくださいませ
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金のお支払いでお願いいたします。できるだけお釣り不要でご用意いただけますと助かります！）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 開催3日から3000円、前日は5000円、当日は6000円のキャンセル料が発生いたします。お支払い確認後、当日のレシピとカードを送らせていただきます。