藤沢の台所
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クラムチャウダー
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ポトフ
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ミネストローネ
レッスン写真 他5枚
これさえあれば市販のコンソメは不要！実際にはコンソメやブイヨンとは別物ですが、あら不思議！コンソメ風味なのです。興味が沸きましたか？この万能調味料の玉葱麹を仕込み、お持ち帰りいただきます。(500㏄程度の瓶をお持ちください)
レッスンでは3種のスープ、ポトフ、ミネストローネ、クラムチャウダーを作ります。
メイン料理のお肉は、豚肩ロースの切り落としを使い、揉みこむことで柔らかジューシーに変身させます。
魚料理は冷蔵庫のお野菜や冷凍野菜で充分！玉葱麴の旨みをご堪能ください。お洒落な包み方もお教えいたします。
サラダはビーンズと玉葱麹のマリネ液を混ぜるだけ！こちらはカルパッチョにも重宝します。
普段のコンソメとはちょっと違った味わいで、お料理のレパートリーを増やしましょう。
■ 開催日時
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開催中止20263/16(月) 11:00〜14:00
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20263/18(水) 11:00〜14:00
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満席20263/22(日) 11:00〜14:00
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満席20263/27(金) 11:00〜14:00
- ■ 開催場所
- 神奈川県 藤沢市 下土棚
- ■ レッスンメニュー
- ★玉葱麴400g程度(500cc程度の瓶をお持ちください）
★玉葱麴を活用したスープ3種(ミネストローネ、クラムチャウダー、ポトフ)
★メイン肉料理(玉葱麴を揉みこんだ豚肩ロース切り落としソテー)
★メイン魚料理(玉葱麴で旨み豊かな紙包み焼き)
★ミックスビーンズの玉葱麹マリネサラダ
- ■ レッスン内容
- 家庭料理
- ■ レッスンの流れ
- デモか実習、お１人づつのご希望をお伺いし、レッスンスタート→試食→分担してお片付け→ティ―タイム
- ■ 受講料
- 6,000円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- 注:500cc程度の瓶、エプロン、ハンドタオル、筆記用具、食べきれない場合の容器やホイル
- ■ 備考
- お車でお越しの際の事前連絡は必要ありません。
生徒様、全員分の駐車スペースがございますので、敷地内にご自由にお停めください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（初回のみ、1週間以内のお振込みをお願い致します【横浜銀行 長後支店 普通預金 6056780 ヒロタ トモコ】恐れ入りますが、手数料は生徒様でご負担ください。2回目以降、当日現金にてお支払い願います。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン7日前～3日前まで レッスン料の50%
レッスン2日前～当日 レッスン料の100%
※お振込み金をこちらから返金する場合、振込手数料とキャンセル料を差し引いて、お返し致します。
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先生情報 |
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廣田知子 |
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[経歴] 様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名） 2014年 9月【cookpad料理教室 藤沢教室】開校 2017年 4月【藤沢の台所】開校（旧cookpad料理教室 藤沢教室) プロフィール詳細をみる |
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