発酵らいふラボ　～茶菓時間～

発酵らいふラボ　～茶菓時間～
（東京都文京区）

【季節の発酵調味料作り】そら豆で作る豆板醤 & 発酵ジンジャーエールシロップ仕込み

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初心者歓迎
男性OK

そら豆を使って麹で仕込む豆板醤と、発酵ジンジャーエールを仕込んでいただきます。
自家製豆板醤は、辛さも好みで作れます。
ジンジャーシロップは、夏にも大活躍してくれます(^^♪

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■ 開催場所: 東京都文京区大塚 5-22-2　2F、3F 葉菜水木
■ レッスンメニュー: 【講座内容】
・豆板醤づくり
・発酵ジンジャーエールづくり
・ジンジャーエールのご試飲
■ レッスン内容: 和食・日本料理
■ レッスンの流れ: 【講座内容】
・豆板醤づくり
・発酵ジンジャーエールづくり
・ジンジャーエールのご試飲
■ 受講料: 6,600円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: 筆記用具、エプロン
■ 備考: ★当教室では、以下の感染予防対策を実施してまいります。
・スタッフの体調管理及び手指のアルコール消毒とマスク着用
当面は皆さまにご不便をおかけすることもあるかと存じますが、ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。人数を制限させていただき、開催をさせていただきます。
■ 支払方法: クスパ決済

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■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。（振込手数料差引額）開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

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先生情報

小林　さち杏

発酵らいふラボ　～茶菓時間～（東京都文京区）

酵素栄養学を学ぶ中、発酵食の大切さを実感。微生物、菌たちのパワーに魅せられて発酵らいふ実践中。醸造料理人である伏木暢顕に師事し“醸せ師範”として、身体に良いうえ美味しい発酵食を『おうちごはん』としてお伝えします。和のおもてなし文化を伝えるため、【Cha no Yu おもてなし茶道】【茶菓時間】～美味しい日本茶を暮らしの中に～　を開催

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