旬の魚菜を味わいつくす料理教室　

旬の魚菜を味わいつくす料理教室　
（兵庫県神戸市垂水区）

きちんときほんのお魚講座　研究科後期

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コース方式

幅広くより深いく学びお魚を
楽しみながら
研究していただく講座です。

今回は家庭でもできる
イカの塩辛の作り方から
干しダコ作りに盛りだくさん！！

前期・後期を終了した方が
受講可能です。

受付募集終了

(前期・後期終了した方)

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所: 兵庫県神戸市垂水区舞子台
■ レッスンメニュー: １．　魚介の燻製の作り方
　サンドイッチ、ポテトサラダ、マリネ
　燻製魚介の持ち帰り

2.　魚醬作り
　魚は鰺、鰯他予定
　タラのスープ、炊き込みごはん、冬野菜とディップ
　魚醬持ち帰り(出来上がり次第)

３．　節分の由来と飾りつけ（柊鰯）
鰯のつみれ汁、恵方巻、鰯の有馬煮
鰯と恵方巻持ち帰り

４．　いかなごのくぎ煮作り
釜揚の作り方
はまぐり汁とお雛ちらし
蛤といかなごのくぎ煮持ち帰り

５．　自家製ツナと角煮
酒粕漬け、みりん干しの保存食作り方
各保存食料理と酒粕鍋
酒粕漬け、みりん干し持ち帰り

６．　桜鯛
こけら寿司の作り方(淡路島郷土料理)
桜鯛の塩釜焼
鯛のお造り、塩釜、焼こけら寿司
桜鯛の持ち帰り
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: 講話→デモンストレーション→試食→片付け
■ 受講料: ※先生にお問い合わせください
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、マスク、筆記用具、持ち帰り用バック、保冷材
■ 備考: お申し込み・お問合せ　
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https://www.instagram.com/takakocookingclass/?hl=ja
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uchinotable@gmail.com からお申込みください。
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■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（事前振込み）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ☆準備の都合により、
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