お菓子教室　アトリエまどか

お菓子教室　アトリエまどか
（神奈川県川崎市多摩区）

ドイツ式チーズタルトと簡単クッキー

初心者歓迎
女性限定

計量から仕上げまでをじっくり学ぶ実習形式のレッスンです。
タルト生地は、基本の作り方、のし方、空焼きのポイントを「なぜそうするのか？」とともに丁寧に解説。
中に詰めるのは、クリームチーズとヨーグルト、生クリームで濃厚だけどさわやかさに、口当たりはメレンゲを加えて軽やかに。
そして、同時につくるクッキーは、簡単な成型でアレンジ自在！

対面レッスンだからこそ、コツやポイントを肌で感じ、温度や香りを共有することで、より深く身につきます。
実習後は、おやつタイム。次月のメニューや伝統菓子などを試食していただきます。

■ 開催日時

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全開催日時を見る
2025
5/29(木) 10:00〜13:30

■ 開催場所

神奈川県川崎市多摩区

■ レッスンメニュー

ドイツ南西部の都市の名前が付いた「シュツットガルトケーゼクーヘン」
本場ではクワルクというチーズを使用しますが、代用としてクリームチーズとヨーグルトを合わせます。
タルト生地は、チーズクリームと一体化せずにサクッと感が残る配合で、重石を使わずに空焼きをします。
（15㎝タルト型）
クッキーは、気温が高い時にもつくり易い成形で、レパートリーの幅が広がります。　

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ