Atelier bonappetit
アントルメ・テ・エ・レザン
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- 女性限定
紅茶風味のダコワーズにラムレーズンと紅茶のムースを重ねた、贅沢な夏のアントルメです。
パルフェと呼ばれる製法で、冷凍しても柔らかさの残る口溶けがうれしいアイスケーキのご案内です。
パルフェと呼ばれる製法で、冷凍しても柔らかさの残る口溶けがうれしいアイスケーキのご案内です。
■ 開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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- 全開催日時を見る
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20249/29(日) 13:00〜17:00
- ■ 開催場所
- 東京都杉並区荻窪
- ■ レッスンメニュー
- メレンゲと紅茶葉でサクサクとしたダコワーズを焼き、その上に二種類のムースを重ねます。
ラムレーズンと紅茶のムースは、卵黄に熱いシロップを加えて作るパルフェと呼ばれる製法で
冷凍してもカチカチに凍らない食感で、晩夏を楽しむアイスケーキになります。
トッピングには紅茶のチョコレートクリームを絞り、贅沢な大人のアントルメに仕上げます。
トッピングに使う紅茶クリームはデモンストレーションをさせていただき、教室でご用意いたします。 - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レッスンは1回完結式です。 講師のデモンストレーションを見て頂いた後、全行程をご自分で仕上げていただきます。レクチャーとワークを繰り返しながら確実に身につくお菓子作りのテクニックをお伝えいたします。講師作成のお菓子はご試食いただき、ご自分で作られたものをお持ち帰りとなります。
- ■ 受講料
- 8,000円(税込)
- ■ 定員
- 3名
- ■ 持ち物
- マスク、エプロン、ハンドタオル、筆記用具をお持ち下さい。
- ■ 支払方法
-
クスパ決済のみ
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100%
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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20249/21(土) 15:00〜19:00残席1
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20249/22(日) 13:00〜17:00
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20249/29(日) 13:00〜17:00
先生情報 |
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こばやし さえこ |
2013年 ル・コルドン・ブルー 代官山校にて菓子ディプロム取得 2014年 初心者の方にもお菓子作りの楽しさを伝えたいと思い、アトリエ・ボナペティ開設 プロフィール詳細をみる |