atelier-LAUREL アトリエローレル

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(東京都港区)

オペラシトロン

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  •  初心者歓迎
15cmスクエア一台分をお作りいただきます。

■ 開催日時

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■ 開催場所
東京都 港区 南麻布
■ レッスンメニュー
香り高いビスキュイジョコンドを仕込んでいただきます。薄い デリケートな生地の扱いを学びましょう。中身はクレームシトロンを使用したさっぱりとしたバタークリームにフランボワーズを散らし、ホワイトチョコを使用 したシャンティショコラブランを作っていただき、全体的にさわやかな軽さのモンタージュをしていきます。メレンゲの見極め、バタークリームのつく方、シャ ンティショコラブランの作り方をしっかり抑えていきましょう。上面には黄色いクリームでデコレーションです(作ります)。アイテムが多いのでこちらのケー キは。途中所々共同作業となります。
■ レッスン内容
洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ
ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。パーツが多いものは途中で一部共同作業が入ることがございます。
■ 受講料
6,500円(税込)
■ 定員
4名
■ 持ち物
エプロン・筆記用具
■ 支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日にその都度払い(初回の方は事前振込))
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
3日前 無料  
前日、2日前 レッスン代の50% 
当日 レッスン代の100%
申し訳ございませんは材料調達と他の生徒様のご予約の関係で、上記キャンセル料を頂戴しております。

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