洪藝庭の台湾料理教室

（東京都目黒区）

本場の知識を盛り込みながら、日本で揃えられる材料で作る台湾料理をお伝えします。

最終更新日:2025/2/1

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家庭料理

洪藝庭

自由が丘「台湾席茶蓮月庭」店主

洪藝庭( ホン・イーティン )
台北出身、日本に移住して8年。
2019年11月より、東京・自由が丘にて「台湾茶席蓮月庭」をオープンさせる。
2021年3月より、蓮月庭にて台湾料理教室がスタート。

台湾出身イーティンによる少人数制の台湾料理教室です。

本格的な台湾料理を、初心者でも気軽におうちで再現できる、わかりやすくアットホームな教室が人気となり、台湾家庭料理の他、ルーロー飯、火鍋、麺料理などの人気メニューなども幅広く対応しています。

味付けは、素材の味わいを活かし、身体にも心にも優しく染み込んでいくようなものが多く、台湾料理でありながら、日本人の方にも馴染みやすいものが多いです。
また、ヴィーガンや薬膳料理を取り入れたメニューも得意としています。

みなさんと楽しく、台湾現地の話をしながら、台湾文化にも触れることのできる料理教室を心がけています。

この教室のレッスン情報

■ レッスン人数: 最小4人～最大10人

■ レッスン料金: 8,000円〜11,000円（税込）

■ レッスン開催場所: 料理教室専用スペース/レストラン/店舗併設スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

１回完結レッスン形式
各国語対応あり
入会金無料
受講料で払う
男性OK
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

先生情報

洪藝庭

自由が丘「台湾席茶蓮月庭」店主

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■ 先生のプロフィール: 洪藝庭( ホン・イーティン ) 台北出身、日本に移住して8年。 2019年11月より、東京・自由が丘にて「台湾茶席蓮月庭」をオープンさせる。 2021年3月より、蓮月庭に… 洪藝庭( ホン・イーティン )
台北出身、日本に移住して8年。
2019年11月より、東京・自由が丘にて「台湾茶席蓮月庭」をオープンさせる。
2021年3月より、蓮月庭にて台湾料理教室がスタート。
■ 実績: TOKYO MX「土曜はカラフル！！！」、J-WAVE「JAM THE PLANET」日経ラジオ「21世紀の台湾と日本」、雑誌「Hanako」「veggy(ベジィ) 」「東… TOKYO MX「土曜はカラフル！！！」、J-WAVE「JAM THE PLANET」日経ラジオ「21世紀の台湾と日本」、雑誌「Hanako」「veggy(ベジィ) 」「東京ウォーカー」「家庭画報」「CasaBRUTUS」「POPEYE」、ムック本「味な店　完全版」「妄想Trip! #おうち台湾」、Webメディア「さんたつ by 散歩の達人」「Vegewel」「SWAG HOMMES」、他。
■ 保有資格: 食品衛生責任者