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Humpty-Dumpty Cooking School(滋賀県近江八幡市中村町)

おいしい~を提案します。 どんなメニューも少しのポイントで家庭で簡単に作れちゃうお家シェフ応援隊。

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最終更新日:2021/1/21

おもてなし
秋山 久美

秋山 久美

神戸の製菓学校入学
ル、コルドンブルー東京校を受講
渡仏してル、コルドンブルーパリ本校、ルノートル本校で様々なコースを受講。
イタリアローマでホテルにて修行。
1995年6月にHumpy-DumptyCookingSchool開講。
現在は、NHK大津放送局の料理コーナー担当五年目。メーカーの料理メニュー開発、社員教育、地域自治体など出張教室も行う。雑種等へのレシピ提供も行う。

仕事で世界中を旅して習得してきたものを出来るだけ簡単にかつ忠実に再現した料理サロンです。
身近な食材を使いすべておうちで作れるようにしています。難しいことは一切ぬきにしてすべてのジャンルを
家庭料理レベルのしています。
またパンやお菓子作りもおうちで教室出来るように指導しています。
2021年春より専門機関と組んで食生活改善けんこうクッキングも開講予定です。

先生情報

■ 先生のプロフィール
神戸の製菓学校入学 ル、コルドンブルー東京校を受講 渡仏してル、コルドンブルーパリ本校、ルノートル本校で様々なコースを受講。 イタリアローマでホテルにて修行。 1995年6… 神戸の製菓学校入学
ル、コルドンブルー東京校を受講
渡仏してル、コルドンブルーパリ本校、ルノートル本校で様々なコースを受講。
イタリアローマでホテルにて修行。
1995年6月にHumpy-DumptyCookingSchool開講。
現在は、NHK大津放送局の料理コーナー担当五年目。メーカーの料理メニュー開発、社員教育、地域自治体など出張教室も行う。雑種等へのレシピ提供も行う。


■ 実績
2016度よりNHK大津放送局で料理コーナー担当。2019年Eテレ天才てれびくんyouクリスマス特集の料理指導。1998年グリーンアロー【食べ歩きパリ】。2000年旭屋出版… 2016度よりNHK大津放送局で料理コーナー担当。2019年Eテレ天才てれびくんyouクリスマス特集の料理指導。1998年グリーンアロー【食べ歩きパリ】。2000年旭屋出版より【パリのパンを作りませんか】出版。集英社雑誌・京都新聞・ローソン冊子など料理・スイーツ連載。味の素・ミツカン・貝印委託、消費者用料理教室。滋賀県食肉事業推進料理講師担当。スーパー平和堂家庭用品売り場の社員研修会講師担当。

■ 保有資格
食生活アドバイザー / 製菓衛生師 / 食品衛生責任者
フードスタイリスト。製菓技能士一級。健康管理士
■ 出身料理学校・師範名
コルドンブルー東京校→パリ校。パリ・ルノートル校卒業。
JHBS師範 辻調理師専門学校通信講座全科終了。

教室詳細情報

■ 教室所在地
滋賀県近江八幡市中村町
■ 教室開始年
1995年
■ 代表者名
秋山 久美

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース
Cookingコース、pain&Deliコース、Cakeコース、お家でパン教室開業コース、食生活改善けんこうクッキング
■ レッスン人数
最小1人~最大6人
■ レッスン料金
6000~14300円(税込み)
■ レッスン開催場所
自宅キッチン
■ レッスン内容
■ 特徴
  • コースレッスン形式
  • 資格取得可能レッスンあり
  • 入学随時OK
  • 出張レッスンあり
  • プライベートレッスンあり
  • 多拠点展開
  • 受講料で払う
  • 初心者OK
  • 子供連れママパパOK
■ レッスン開催時間帯
平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜

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