東京・目黒　NYスタイルのお料理教室-NYCooking

（東京都品川区）

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おいしい、簡単、見栄えがする！その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室！

最終更新日:2023/1/5

黒田スワンソン智子

料理教室主宰

NYCookingは2004年にニューヨークで開講したお料理教室です。「手間はできるだけ少なく、味は最大限においしく」をモットーに、作り手の立場に立ったレシピ作りを心掛けています。
ニューヨーク在住21年。ニューヨークらしいお料理や、家族や友人の集いでいただくおもてなし料理、野菜がたくさん食べれるお惣菜など、バラエティーに富んだお料理を提案します。スイーツも簡単に作れておいしいものばかりです。

NYCookingは、こんなお料理教室です。

●　おもてなしにも、普段のお食事にも使っていただけるお料理ばかりです。
ひと品ずつでいつもの食卓に。クラスメニューのままコースでお出しすればおもてなし料理になります。「おもてなしは普段作っているお料理からお出しするのが失敗がない。」と思っていますので、どちらでも使っていただけるようなお料理を提案しています。

●　スイーツも一緒に学べます。
全クラスのメニューにスイーツが入っています。時間をかけずに、少ない材料で作る簡単でおいしいスイーツを提案しています。

●　デモンストレーション形式です。
玉ねぎを切る、計量するなどの作業はありません。同時進行がありませんので、見逃しがありません。メモや写真は、ご自宅で作っていただくときに役に立ちます。2004年の開講時以来ずっとこのスタイルですが、ご好評をいただいています。

●　近所で買える材料を使います。
手軽に手に入る材料を使うので、いつでも、繰り返し作っていただけます。

●　教室のあと、ご自宅で作られる方たちがたくさんいらっしゃいます。
「作りましたよ！」のお知らせや写真をたくさんいただきます。「こんなお料理が家でも作れるんだ！」という嬉しい声もいただきます。

●　段取りがよくなります。
おもてなしの下準備、普段のお料理の段取りなどもお知らせしています。来客があっても慌てなくなった、料理のストレスが少なくなった、とたくさんの皆様に言っていただいています。

●　ジャンルにこだわらずに、いろいろなお料理の提案をしています。
イタリアン、フレンチ、中東料理、中華、お惣菜など、クラスメニューはバラエティーに富んでいます。ニューヨークで出会ったアメリカンや各国料理もあります。また、野菜がたくさん食べれるお料理も作ります。

●　「食」は毎日のこと！普通のものを美味しく作る。そんなお料理がみんなを笑顔にしてくれると思います。

●　「食べることは元気の源！」体にいいものを、正しく食べる。そんな食生活を大切にしています。

●　教室は楽しい！が一番です。クラスは笑い声が絶えません。情報交換もたくさんしていきましょう！

●　目黒教室のこれまでのお料理は、ブログより見ていただけます。

2004年の開講以来ずっと同じコンセプトで続けています。
どうぞ、お気軽にご参加ください。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: おもてなし料理コース　各国料理コース　家庭料理コースお菓子コース

■ レッスン人数: 最小3人～最大9人

■ レッスン料金: 5500円

■ レッスン開催場所: 自宅キッチン/料理教室専用スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

１回完結レッスン形式
入学随時OK
駅近く
入会金無料
受講料で払う
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 平日夜 / 休日昼

教室のレッスン風景(15)

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先生情報

黒田スワンソン智子

料理教室主宰

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■ 先生のプロフィール: NYCookingは2004年にニューヨークで開講したお料理教室です。「手間はできるだけ少なく、味は最大限においしく」をモットーに、作り手の立場に立ったレシピ作りを心掛けて… NYCookingは2004年にニューヨークで開講したお料理教室です。「手間はできるだけ少なく、味は最大限においしく」をモットーに、作り手の立場に立ったレシピ作りを心掛けています。
ニューヨーク在住21年。ニューヨークらしいお料理や、家族や友人の集いでいただくおもてなし料理、野菜がたくさん食べれるお惣菜など、バラエティーに富んだお料理を提案します。スイーツも簡単に作れておいしいものばかりです。
■ 実績: 2001～2004年　ニューヨークのレストランやケータリング、プライベートシェフなどを経験 2004年　マンハッタンで料理教室を始める 2005～2009年「るるぶＮＹ」で… 2001～2004年　ニューヨークのレストランやケータリング、プライベートシェフなどを経験
2004年　マンハッタンで料理教室を始める
2005～2009年「るるぶＮＹ」で紹介される
2010年　主婦の友社「そのまんまオーブン料理」NYスタイルのページを担当
キッコーマンUSA、味の素USAなど企業広告のレシピ、料理制作
2015年東京目黒で教室を始める
2016年ニューヨーク教室を一部再開
■ 保有資格: 調理師
■ 出身料理学校・師範名: ニューヨークThe French Culinary Instituteにてカリナリーディプロマを取得
ニューヨークThe New Schoolカリナリー資格認定講座「Master Class Cooking」「Master Class Baking」「Master Class Catering」全コース終了