kamakura美味しいもの 料理教室

kamakura美味しいもの 料理教室

(神奈川県鎌倉市)
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鎌倉美味しいもの料理教室は、旬の鎌倉野菜とシンプルな器使いで、コーディネイトも愉しみます

最終更新日:2019/7/17

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MAMI

MAMI

食と空間コーディネーター・フーデザイナー

アパレルプレス担当の後、フードコーディネーター資格を取得し大手食品メーカーや外食運営企業のメニュー開発、新規カフェ・レストラン等の業態開発、新店立上げなどを担当するかたわら、鎌倉での料理教室、期間限定カフェ、野菜ソムリエ協会カフェ講座なども行う。2012年独立し、豊かな食を中心とした空間として鎌倉でアトリエを構え、料理教室や出張料理人として「記憶に残る今日の料理」を提供しています。

鎌倉のとれたて野菜としらすやお魚など、湘南エリアならではの食材を使って、調理は簡単でもちょっとした盛り付けでテーブルを華やかに彩るコツなどをお教えします。器も日本各地の作家さんの手によるあたたかいものや、北欧、フランスアンティークなどを実際にお使いいただけます。鎌倉駅から近いのにとても静かなエリアで、ゆったりとした時間をお過ごしいただきます。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース
kamakura美味しいもの料理教室 カフェスタイリング講座
■ レッスン人数
最小2人~最大6人
■ レッスン料金
鎌倉美味しいもの教室 ¥6,000
■ レッスン開催場所
料理教室専用スペース
■ レッスン内容
■ 特徴
  • 1回完結レッスン形式
  • レッスンの振り替え可能
  • 入学随時OK
  • プライベートレッスンあり
  • 駅近く
  • 受講料で払う
  • 男性OK
  • 初心者OK
  • 子供連れママパパOK
  • 子供向けレッスンあり
■ レッスン開催時間帯
平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(11)

カフェのワンプレート盛り付け 鎌倉野菜精進パエリア 野菜ソムリエ厳選季節の野菜の手鞠のお寿司
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先生情報

MAMI

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食と空間コーディネーター・フーデザイナー

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■ 先生のプロフィール
アパレルプレス担当の後、フードコーディネーター資格を取得し大手食品メーカーや外食運営企業のメニュー開発、新規カフェ・レストラン等の業態開発、新店立上げなどを担当するかたわら… アパレルプレス担当の後、フードコーディネーター資格を取得し大手食品メーカーや外食運営企業のメニュー開発、新規カフェ・レストラン等の業態開発、新店立上げなどを担当するかたわら、鎌倉での料理教室、期間限定カフェ、野菜ソムリエ協会カフェ講座なども行う。2012年独立し、豊かな食を中心とした空間として鎌倉でアトリエを構え、料理教室や出張料理人として「記憶に残る今日の料理」を提供しています。

■ 実績
大手食品メーカーメニュー開発、カフェ・レストラン運営会社クリエイティブディレクター、東京タワーワンピースレストラン企画立ち上げ・野菜ソムリエ協会主催カフェ立ち上げ講座企画・… 大手食品メーカーメニュー開発、カフェ・レストラン運営会社クリエイティブディレクター、東京タワーワンピースレストラン企画立ち上げ・野菜ソムリエ協会主催カフェ立ち上げ講座企画・講師など

■ 保有資格
調理師 / フードコーディネーター / 野菜ソムリエ

教室詳細情報

■ 教室所在地
神奈川県 鎌倉市 大町
■ 教室最寄り駅
JR横須賀線鎌倉駅
■ 最寄り駅からのアクセス
鎌倉駅から徒歩12分 
■ 教室開始年
2012年
■ 代表者名
大瀧麻美

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