半年ぶりに参加して、 やはり先生のレッスンは 味よし、美しさよし、再現率高しだと実感しました。 苦手な食材が先生のレシピですと、スルスル美味しく食べられることに感動します。次のレッスンも楽しみです。

豚ヒレ肉のベーコンステーキサルサミエレ作りました。 肉にしても魚にしてもついつい焼き過ぎてしまいます。 生だったら怖いと思うのです。今回も焼き過ぎでした。牛ステーキは焼き過ぎないのに豚となると焼き過ぎてしまう。 何回も繰り返し作って覚えるしかないですね。頑張ります。

ナスと帆立のパルミジャーノ作ってみました。トマトソースが薄かったのか少し水っぽく仕上がってしまいました。それとも茄子の水分が出てたのかな？再挑戦ですね😆😆