タリオリーニ牡蠣のソース作りました。ちょっと硬かったので卵とオリーブオイルを少し入れて捏ねました。2mmはパスタマシーンを使ったので綺麗に切れました。ソースは青ネキを沢山入れてみました。牡蠣の濃厚さの中にワインビネガーの風味がちょっとしてこれまで知らなかった絶妙なおいしさでした。

マッシュルームソースのスパゲッティ作りました。我が家はどちらかというとトマトソース系が多いのですがマッシュルームソースのスパゲッティも「これ美味しいね」を連発の夫。ちょっと和風を感じさせる我が家にとってはめずらしい美味でした。また一つ得意？メニューが増えました🤣🤣一緒にヤリイカのフリットも作りました。これもよく作る品です。

旬を迎える桜エビのパスタを作りました。食材はおおかた揃ってるので桜エビだけ買いました。 お料理を習い初めの頃は食材や調理器具が揃ってなかったので作るのを断念することがありましたが今は大丈夫。食材や調理器具を思い切って揃えたせいで色々なお料理に挑戦することが出来ます。 これは料理上手になる為には必要なことと今は思います。